Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del Brocoli”

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El brócoli es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, pero ¿Cuánto conoces de esta hortaliza? Su nombre científico es “Brassica oleracea itálica” pertenece al conjunto de plantas de la familia de las “brasicáceas” más conocida como brócoli, puede que hayas escuchado que la nombran como “brécol, bróquil, bróculi o brachium”

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Esta hortaliza tiene sus orígenes en Italia, sin embargo fue los Estados Unidos quien la hizo muy popular en el mundo, los europeos son grandes consumidores del brócoli, los mayores productores son:

  1. India
  2. China
  3. Italia
  4. Francia
  5. España
  6. Estados Unidos
  7. Polonia
  8. Reino Unido
  9. Pakistán
  10. Alemania

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Existen muchas variedades de brócoli, las más conocidas son

  • Verde Calabrés
  • Romanesco
  • Verona

Existen otras variedades que están clasificadas según la fecha de cosecha, en esta clasificación podemos encontrar

Variedades de verano-otoño:

  • Gem
  • Temprano alemán
  • Grande”.

Variedades de invierno-primavera:

  • Verde Tardío
  • De San José
  • Tardío de San isidro”.
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El brócoli es muy práctico en la cocina, se puede cocer a la plancha, parrilla, horno, vapor, hervido, frito. Existen cientos de recetas para saborear esta maravillosa hortaliza. Pueden ser platos salados o dulces. Es por esta razón que es muy apreciada por chef internacionales

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“Cazuela de brócoli, coliflor y zanahorias gratinadas”

Fuente: https://cheforopeza.com.mx/cazuela-de-brocoli-coliflor-y-zanahorias-gratinadas/
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“Brócoli con queso azul”

Fuente: https://recetaslight.adelgazar.net/brocoli-con-queso-azul
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“Brócoli con bechamel a la mostaza”

Fuente: http://www.elsaberculinario.com/2012/06/brocoli-con-bechamel-la-mostaza.html
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“Chowder de brócoli”

Fuente: http://masbrocoli.com/web/recetas/
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“Cuscús caliente de brócoli y zanahoria”

Fuente: https://www.brocolipasion.com/recipes/cuscus-caliente-brocoli-zanahoria-2/
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“Flan de Brócoli con Salsa de Queso”

Fuente: https://www.grupobolanos.com/gran-canaria/flan-de-brocoli-con-salsa-de-queso/
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Otra manera muy práctica y saludable de consumir el brócoli es a través de su jugo, se puede consumir solo o se puede acompañar con otras hortalizas y frutas.El jugo de brócoli tiene un sabor muy fuerte, no todas las personas pueden consumir el jugo, por lo que es recomendable combinar con jugos de frutas o de otras hortalizas como la zanahoria.
Fuente:

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Deberías conocer que al consumir periódicamente esta hortaliza estás incorporando a tu organismo muchos beneficios saludables para tu cuerpo, al ingerir llevas a tu interior vitaminas y minerales muy beneficiosos para la salud como:

  1. Proteínas
  2. Fibras
  3. Vitaminas A. B1, B2,B3,B5,B6,B9 y C
  4. Potasio
  5. Magnesio
  6. Betacaroteno
  7. Alfacaroteno
  8. Calcio
  9. Hierro
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Consumir regularmente esta hortaliza es muy saludable, deberías conocer que esta hortaliza es muy apreciada por sus atributos medicinales, aporta al organismo muchos beneficios, previene distintos tipos de canceres como los del “estomago, próstata y cuello uterino” el responsable de esto es su componente llamado “fitoquimicos”.

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  • El brócoli es muy recomendado por los profesionales de la salud, su consumo es beneficioso para las personas que desean bajar de peso, previene y reduce el “colesterol”, distintos tipos de canceres y enfermedades del corazón, es un buen “antinflamatorio y antioxidante”.
  • Esta hortaliza aporta a nuestro organismo “sulforafono” que disminuye los riesgos de contraer canceres del “cuello uterino” desintoxicando “las toxinas nocivas y agentes carcinógenos”, también mata las bacterias que provocan las “ulceras y canceres estomacales” llamadas “Helicobacter pylori”
  • El brócoli es el mejor amigo del hombre, según unos estudios realizados indican que los hombres que consumen esta hortaliza posen un 45% menos de riesgo de contraer “cáncer de próstata” es más efectivo si el brócoli se consume en jugo, su componente de “sulforafono” es más efectivo.

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el brócoli, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

 

Si quieres conocer más sobre los beneficios que aporta el consumo de esta hortaliza solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
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Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del colinabo”

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El colinabo es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, pero ¿Cuánto conoces de esta hortaliza? El nombre científico de esta planta es “Brassica campestris, var. napobrassica D.C” pertenece al grupo de plantas de las “Cruciferae” pero es más conocido como colinabo, dependiendo del lugar donde te encentres es probable que conozcas con otro nombre como por ejemplo: “rutabaga, nabo de Suecia, nabicol o naba”

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Esta hortaliza es cultivada por sus raíces comestibles, muy apreciada por su sabor particular tirando a dulzón, muy similar al nabo, se estima que el nacimiento de esta hortaliza se debe a una germinación entre el nabo y una variedad de col, proveniente de Europa, “Alemania” es el país que más colinabo produce.

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Existen muchas variedades de colinabos, entre las más populares podemos encontrar:

  • Marian
  • Chignecto
  • Purple Top
  • Macunian Brown Top
  • Western perfection
  • Acme

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Una hortaliza muy versátil a la hora de cocinar, apreciada por los chef internacionales por su gran capacidad de consumo, se puede consumir crudo, cocido, frito, en ensalada, rallado, relleno, sopas. Existen cientos de recetas muy prácticas para consumir esta hortaliza.

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“Bastoncitos de Colinabo al Horno”

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Fuente: https://www.quericavida.com/recetas/bastoncitos-de-colinabo-al-horno/8d7b8c8f-4178-487c-9715-c19b6182147d
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“Crema de colinabo con yogur griego”

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Fuente: https://cocinillas.elespanol.com/2012/11/crema-de-colinabo-con-yogur-griego/
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“Colinabo relleno de patatas al Gruyère”

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Fuente: https://www.quesosdesuiza.es/recetas/recetas-con-quesos-suizos/es-es/colinabo-relleno-de-patatas-al-gruyere-en-salsa-de-remolacha.html

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“Sopa cruda de colinabo”

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Fuente: https://casicrudivegano.wordpress.com/2011/01/31/sopa-cruda-de-colinabo/
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“Arroz de pato con colinabo y chirivía”

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Fuente: http://www.rtve.es/television/20170215/receta-arroz-pato-colinabo-chirivia/1489032.shtml
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“Carne magra de cerdo con colinabo”

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Fuente: https://cookpad.com/pa/recetas/3987800-carne-magra-de-cerdo-con-colinabo

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Tenemos que saber que al ingerir asiduamente el colinabo estamos incorporando a nuestro organismo vitaminas y minerales muy beneficiosos para nuestra salud como por ejemplo:

  1. Vitaminas A, B, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K
  2. Calcio
  3. Colina
  4. Hierro
  5. Magnesio
  6. Manganeso
  7. Fósforo
  8. Potasio
  9. Zinc
  10. Omega-3
  11. Omega-6

Fuente:

 

La combinación de todas las vitaminas y minerales que contiene esta hortaliza ayuda a prevenir y proteger a nuestro organismo del cáncer, su componente de “fitoquimicos” contribuye a desechar los “carcinógenos” eliminando “las toxinas dañinas del hígado” el agente “Glucosinolate” que contiene el colinabo es el que hace posible “prevenir el desarrollo de tumores cancerosos”

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  • Sus componentes como “el calcio, el magnesio, el fósforo y el zinc” contribuyen a la salud de los huesos, muy recomendado para niños en crecimientos para su mejor desarrollo óseo y en personas de avanzada edad para prevenir la osteoporosis.
  • Si deseas mejorar la digestión es muy recomendado el consumo de esta hortaliza, sus componentes como la fibra contribuye a “mejorar la digestión” anticipándose a el “estreñimiento y malestar gastrointestinal”
  • Muy recomendado para personas que realizan actividad física, componentes como el “betacaroteno, potasio y manganeso” aporta energía a nuestro organismo, ideal para las personas que exigen a su cuerpo un máximo rendimiento.

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el colinabo, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta hortaliza solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
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Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del mízcalo”

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El mízcalo es un hongo muy conocido en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Lactarius deliciosus”, este hongo comestible pertenece a las familias de las “Russulaceae”. Dependiendo del lugar en donde vivas quizás hayas escuchado nombrar como “níscalo, robellón, mizclo, fongo royo, hongo royo, rebochuelo,reboñuelo, níscaro, lactouro, fungo da muña, esne gorri, ziza gorri, pebràs, esclatasang, callampa rosada, pebrazo, hongo delicioso, hongo catalán”

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El mízcalo es muy conocido en gran parte del mundo, sin embargo predomina su presencia en “España”. Este hongo es muy común encontrarlo en primavera, en bosques de pinos generalmente, es muy carnoso, posee un aroma suave tirando a dulce, algo amargo al final de consumir y puede variar el sabor dependiendo del lugar en donde han crecido.

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Su recolección es muy simple, hay que cortar el tallo con algo filoso, para asegurar su existencia al momento de traslada a su hogar hay que realizarlo con algún elemento que contenga algunos orificios para permitir que las poras lleguen al suelo.

 

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Este hongo es muy versátil a la hora de cocinar, es muy apreciada por el chef internacional por su gran capacidad de adaptación en la cocción, se puede ingerir a la parrilla, horno, azada, guisada. Permite la preparación de cientos de recetas

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“Níscalos Con Jamón Al Ajillo”


Fuente: http://www.lasrecetasdemartuka.com/2012/11/niscalos-con-jamon-al-ajillo.html
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“Guisado de pato con níscalo y calabaza”


Fuente: http://divinopato.blogspot.com/2014/12/guisado-de-pato-con-niscalo-y-calabaza.html
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“Risotto de níscalos y espárragos”


Fuente: https://www.pinterest.es/pin/665829126129309573/?lp=true
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“Níscalos con ajo y perejil”


Fuente: http://jugandoconfogones.es/receta-de-niscalos-con-ajo-y-perejil-rovellons/
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“Níscalos salteados con gambones y coliflor”


Fuente: http://www.telemadrid.es/programas/el-encantador-de-setas/setas-conocemos-niscalo-Lactarius-deliciosus-2-1645955418–20150109092959.html
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“Níscalos confitados”


Fuente: http://www.eladerezo.com/recetas/niscalos-confitados-receta.html
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Debes saber que al ingerir el mízcalo no solo estas disfrutando de un exquisito plato, también estás haciendo algo saludable para tu organismo, incorporando vitaminas y minerales como:

  • “Proteínas”
  • “Fibra”
  • “Hierro”
  • “Calcio”
  • “Potasio”
  • “Yodo”
  • “Magnesio”
  • “Sodio”
  • “Fósforo”
  • “Vitamina A, B1, B2, B3, B5”.

Fuente:

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Consumir periódicamente este hongo tiene sus beneficios, El mízcalo tiene poderes curativos, además de aportar vitaminas y minerales muy beneficiosos para la salud de nuestro organismo, si deseas mantenerte saludable, deberías considerar incorporar este hongo a tu ingesta diaria.

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  • Si eres de las personas que padeces afecciones relacionadas con la retención de líquido, deberías incorporar este hongo a tu ingesta diaria, sus “propiedades diuréticas” es gracias a la contribución que hace su componente de “potasio”
  • El mízcalo es ideal para las personas mayores que tienen la necesidad de fortalecer sus huesos, esto es posible gracias a su componente de “fosforo” que contribuye activamente a la formación de los huesos.
  • Es muy importante el consumo de este hongo para mantener saludables nuestros sistemas “inmunológico, cardiovascular y nervioso”.El encargado de realizar esta importante tarea es su gran contenido de cobre” que hace posible mantener saludables nuestros sistemas

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del “mízcalo” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

 

Si deseas conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
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Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la col lombarda”

Fuente: Pixabay

 

La planta de la col lombarda es muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Brassica oleracea var. capitata f.” su grupo de cultivo es “Ruby Ball, Kalibos” pertenecientes a la familia de las “Brassicaceae”. Comunmente es llamada col lombarda, dependiendo del lugar en donde te encuentres quizás la hayas escuchado nombrar “repollo morado, col morada, berza morada o simplemente lombarda”
Fuente:

 

Los agricultores la aprecian por sus hojas comestibles y por su contenido de “antocianina” que es la que le otorga el color muy particular que posee esta hortaliza y puede variar segur el tipo de suelo, que puede ir del morado, rosa y azul.

 

Si bien es una hortaliza conocida y cultivada en gran parte del mundo, es más común verla en su lugar de procedencia “Europa meridional” Productores de muchos lugares la han adoptado en su siembra como “Francia, Italia, África, Asia” Los países de mayor producción son

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  1. “China”
  2. “India”
  3. “Rusia”
  4. “Corea”
  5. “Japón”
  6. “USA”
  7. “Polonia”
  8. “Indonesia”
  9. “Ucrania”
  10. “Uzbekistán”

Existe muchas variedades de esta col y se las agrupa por su fecha cosecha

Col Lombarda Tempranas

  • “Marner Frührotkohl”
  • “Langendijker Allerfrühester”
  • “Frührot”

Col Lombarda Semi Tempranas

  • “Mohrenkopf”
  • “Marner Septemerrot”
  • “Rodima”

Col Lombarda de otoño y de conserva

  • “Marner Lagerrot”
  • “Langendijker”
  • “Dauer”
  • “Dorota”

La col lombarda es muy versátil a la hora de cocinar, es muy apreciada por el chef internacional por su gran capacidad de adaptación en la cocción, se puede ingerir crudo, al vapor, parrilla, horno, encurtido. Permite la preparación de cientos de recetas y se puede aprovechar toda la planta.
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“Col lombarda con tropiezos”

Fuente: https://www.gallinablanca.es/receta/col-lombarda-con-tropiezos/
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“Ensalada de col lombarda”

Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/253167-ensalada-de-col-lombarda
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“Lombarda con manzanas y pasas”

Fuente: https://www.juliaysusrecetas.com/2016/01/lombarda-con-manzana-y-pasas.html
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“Crema de lombarda”

Fuente: https://www.juliaysusrecetas.com/2014/12/crema-de-lombarda-con-manzana.html
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“Chiche de col lombarda”

Fuente: https://gastronomiaycia.republica.com/2013/05/27/hoy-cocinas-tu-quiche-de-col-lombarda/
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“Lombarda a la madrileña”

Fuente: https://cocinillas.elespanol.com/2017/02/lombarda-la-madrilena-con-pera/

Otra manera muy práctica de consumir la col lombarda es a través de su jugo, es muy fácil de preparar, se puede consumir solo con agua mineral, combinar con jugos de frutas recién exprimidas, jugo de otras hortalizas o ambas, puede agregar miel a la receta si desea más dulce.
Fuente:

 

Deberías saber que al consumir esta hortaliza, estas incorporando muchos beneficios para tu organismo, consumir frecuentemente la col lombarda, aporta muchas vitaminas y minerales, ideal para mantener un cuerpo saludable
“Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K, Alfatocoferol, Betacaroteno, Caroteno, Deltatocoferol, Folatos alimentarios, Gammatocoferol, Niacina, Tocoferoles, Fósforo, Hierro, Yodo, Calcio, Magnesio, Zinc, Manganeso, Cloro, Níquel, Cobalto, Potasio, Cobre, Selenio, Cromo, Sodio,Flúor”
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El consumo periódico de esta hortaliza, además de las vitaminas y minerales, aporta muchos beneficios para nuestro organismo, la col lombarda dispone propiedades curativas muy beneficiosas para nuestra salud, el consumo regular previene muchas enfermedades.
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  • El consumo regular de esta hortaliza es recomendada para las personas que sufren afecciones de “riñones, artrosis y reumatismo” por sus atributos de ser “sedantes y analgésicas” que contribuyen en purificar la sangre.

 

  • Si eres de las personas que tienen la necesidad de prevenir o disminuir el “colesterol o el ácido úrico” deberías considerar incluir esta hortaliza a tu ingesta diaria, el agente responsable de esta operación es su contenido de “azufre”

 

  • Las personas propensas a padecer afecciones relacionadas con la “indigestión o el estreñimiento” sin lugar a dudas deberían ingerir regularmente la col lombarda, su consumo frecuente actúa sobre los problemas de digestión, produciendo “bilis” ayudando a tales afecciones.

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo de la “Col Lombarda” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
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Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la col rizada”

Fuente: Pixabay

La planta de la col rizada es muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Brassica oleracea var. sabellica L.” pertenece al grupo de planta de la familia de las “Brassicaceae” del género “Brassica” de la especie “B. olearacea” Es más conocida por el nombre de col rizada, dependiendo del lugar en donde vivas quizás la hayas escuchado nombrar: “Col crespa, kale portuguesa,Coles rizadas, Brecolera, Col gallega, Col enana, Col escocesa, Col forrajera, Col caballar”

Fuente:

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Esta hortaliza es la apreciada de los agricultores por sus hojas comestibles, si bien es cultivada en gran parte del mundo, es más común verla en su lugar de procedencia “Alemania” Su cultivo se practica en “Europa y Norteamérica” su siembra es muy sencilla, no es muy pretenciosa, solo necesita que la zona de cultivo sea fría.

Fuente: Pixabay

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Existe muchas variedades de col rizada, sin embargo las más conocidas son

  • “Mosbach”
  • “Grande verde de Escocia”
  • “Semienana verde”
  • “De las Virtudes”

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La col rizada es muy utilizada en la cocina de los chef internacionales, es muy versátil a la hora de cocinar por su gran capacidad de adaptación en la cocción, se puede ingerir crudo, al vapor, parrilla, horno, encurtido. Permite la preparación de cientos de recetas, los alemanes preparan la tradicional receta
“col rizada con Pinkel”, en los países bajos cocinan su habitual “stamppot boerenkool” los portugueses preparan la receta del “caldo verde” los españoles la aprecian para preparar su tradicional receta “col rizada con patatas y panceta frita”

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Ensalada de col rizada y frijoles negros

Fuente: https://www.quericavida.com/recetas/ensalada-de-col-rizada-frijoles-negros-y-camotes-con-aderezo-de-tahini/e1ad1021-aa6a-4f3c-ae52-1c0fce01bf16?sc_lang=es
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Pasta cubierta de col rizada

Fuente: https://www.telemundo.com/mujer-de-hoy/2012/08/06/aprende-preparar-una-deliciosa-pasta-con-col-rizada-y-alubias
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Tortilla de col rizada y ajos tiernos

Fuente: http://www.d-instinto.com/recetas/tortilla-de-col-kale-y-ajos-tiernos/
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Rollos de col rizada y ricota

Fuente: https://alf-lachefa.blogspot.com/2012/10/rollitos-de-col-rizada-y-ricotta.html
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Potaje de garbanzos y col rizada

Fuente: http://www.recetags.com/receta/detalle/xYFBVAs4/potaje-de-garbanzos-y-col-rizada
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Pollo rostizado y col rizada

Fuente: https://www.lacocinasaludable.com/pollo-rostizado-con-papas-y-col-rizada/

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Otra manera muy práctica de consumir la col rizada es a través de su jugo, los jugos verdes especialmente de esta hortaliza, es muy beneficiosa para la salud de nuestro organismo, además es fácil de preparar y se puede combinar con jugos de frutas o de otras hortalizas.

Fuente:

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Debes saber que al consumir esta hortaliza, estas incorporando muchos beneficios a tu organismo como vitaminas y minerales saludables para tu cuerpo.

  1. “Fibra”
  2. “Manganeso”
  3. “Calcio”
  4. “Cobre”
  5. “Potasio”
  6. “Magnesio”
  7. “Zinc”
  8. “Vitamina A, B, B6, C, E, K.”

Fuente:

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El consumo regular de la col rizada, además de recibir vitaminas y minerales, es muy beneficioso para nuestra salud, sus propiedades curativas puede prevenir y combatir muchas enfermedades, si deseas sentirte saludable, debes considerar incluir el consumo de esta hortaliza en tu ingesta diaria.

Fuente: Pixabay

  • La col rizada es el aliado ideal para niños y personas mayores, su componente de “vitamina K”, contribuye activamente para mantener y fortalecer los huesos, uñas y dientes.
  • Si deseas mantener tu corazón saludable, es esencial que consumas asiduamente esta hortaliza, esto es posible gracias a su componente de “Fibra” que contribuye a reducir los “niveles de colesterol en sangre”, previniendo las afecciones “cardiovasculares”
  • Si padeces de afecciones relacionada con la gripe, deberías considerar incluir la col rizada en tus alimentaciones, lo que hace posible prevenir estas enfermedades son su componente de “vitamina C” su acción de “antioxidante” contribuye a reducir la “presión arterial” que es bueno también para las afecciones relacionada con la vista.

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo de la “Col rizada” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

 

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.

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Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la col China”

Fuente: Pixabay

La planta de la col China es muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Brassica rapa, ssp. Pekinensis” tiene su ascendencia en las familias de las “Brassicales” perteneciente al género “Brassica” de la especie “B. rapa” Más conocida como col China o repollo chino.

Fuente:

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Esta hortaliza es muy apreciada por los cultivadores por sus hojas comestibles, si bien es conocida en gran parte del mundo, son más frecuentes en su lugar de origen “China” otros países en donde se destaca su siembra son, “Austria, España y Holanda” Los países que se destacan en la producción son.

Fuente: Pixabay

  1. “China”
  2. “Rusia”
  3. “India”
  4. “Corea”
  5. “Japón”
  6. “Estados Unidos”
  7. “Polonia”
  8. “Indonesia”
  9. “Ucrania”
  10. “Rumania”

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Existen varias especies de col China y se las clasifica por su Tiempo de siembra:

“Col China Temprana”

  • “Nagaoka”
  • “Spring”
  • “Hong-Kong”

“Col China Semitardias”

  • “Kasumi”
  • “Yoko”
  • “Okido”

“Col China Tardías”

  • “Snow Mountain”
  • ”Tardisto”
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La col China es muy versátil a la hora de cocinar, es muy apreciada por el chef internacional por su gran capacidad de adaptación en la cocción, se puede ingerir crudo, al vapor, parrilla, horno, encurtido. Permite la preparación de cientos de recetas y se puede aprovechar toda la planta.

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“Ensalada de col China”

Fuente: https://siembraviva.com/home/recetas/ensalada-de-col-china/
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“Salteado de col China”

Fuente: https://www.readyseteat.com/es/recetas-Salteado-de-Col-China-Bok-Choy-y-Tofu-6855
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“Sopa de col China”

Fuente: https://okdiario.com/recetas/2018/05/21/sopa-col-china-2310936
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“Rollitos de col China rellenos”

Fuente: http://www.muchavidablog.com/2016/01/19/rollitos-de-col-china-rellenos-de-arroz-y-lentejas/
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“Wok de col China y gambas”

Fuente: http://condoscucharas.com/2014/09/29/wok-de-col-china-y-gambas/
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Debes saber que al ingerir esta hortaliza estas incorporando muchos beneficios en tu organismo, vitaminas y minerales muy saludables para tu cuerpo como:

  1. “Sodio”
  2. “Calcio”
  3. “Hierro”
  4. “Magnesio”
  5. “Fósforo”
  6. “Potasio”
  7. “Vitamina A, B1, B3, B12, C”

Fuente:

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El consumo periódico de esta hortaliza, además de las vitaminas y minerales, aporta muchos beneficios para nuestro organismo, la col China dispone propiedades curativas muy beneficiosas para nuestra salud, el consumo regular previene muchas enfermedades.

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  • Si deseas prevenir o disminuir el colesterol en sangre, deberías incluir esta hortaliza en tu dieta diaria, el consumo periódico de la col China contribuye a que la sangre fluya mejor, haciendo que tu corazón se sienta saludable.
  • Al consumir regularmente, haces que esta hortaliza promueva el “colágeno”, lo que contribuye a mantener mejor tu “piel”, además sus “nutrientes” te protegerán de los daños provocados por el sol
  • Si eres de las personas que desean mantener una buena figura, o bajar de peso, sin lugar a dudas deberías incorporar la col China a tu dieta diaria, su consumo provoca saciedad y es bajo en “calorías”

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo de la “Col China” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
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Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la col de Milán”

Fuente: Pixabay

La planta de la col de Milán es muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Brassica oleracea var. sabauda L.” tiene su ascendencia en las familias de las “Brassicaceae” Más conocida con el nombre de col de Milán o col de Saboya. Los agricultores la planta por su uso culinario, la ternez de sus hojas y su riquísimo sabor

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Si bien es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, es más común verla en su lugar de origen, “Europa- Italia” se puede practicar su siembra durante todo el año, esta variedad de col es la más apreciadas por los comensales, por sus tiernas hojas y su exquisito sabor.
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Los países de mayor producción son:

  1. “China”
  2. “India”
  3. “Rusia”
  4. “Corea”
  5. “Japón”
  6. “USA”
  7. “Polonia”
  8. “Indonesia”
  9. “Ucrania”
  10. “Uzbekistán”
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Existen muchas variedades de este tipo de col, sin embargo las más conocidas son

  • “Siete Semanas”
  • “Papelina”
  • “Aubervilliers”
  • “Virtudes”
  • “Rey del Invierno”
  • “Rey de Saboya”
  • “Reina del Hielo”
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Una hortaliza muy versátil a la hora de cocinar, muy apreciado por el chef internacional por su posibilidad de elaborar cientos de recetas y de múltiples cocciones, se puede realizar hervido, frito, al vapor, a la parrilla y preparar ensaladas, sopas, encurtidos, tartas, tortillas y jugos.

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“Col guisada en su propio jugo”

Fuente: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/201604/guisada-propio-jugo-32377.html
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“Col relleno con carne”

Fuente: https://www.kochrezepte.at/omas-kohlrouladen-mit-faschiertem-rezept-5521
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“Albóndigas de bretzel con patatas y col”

Fuente: https://www.monsieur-cuisine.com/es/recetas/detalle/albondigas-de-bretzel-con-patatas-y-col/
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“Sopa crema de col”

Fuente: https://www.gallinablanca.es/receta/sopa-de-repollo/
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“Ensalada de col a la mexicana”

Fuente: https://www.quericavida.com/recetas/ensalada-de-col-a-la-mexicana/7c575dda-4556-45cc-a31d-b2f1dc48c19b?sc_lang=es
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“Col gratinado”

Fuente: https://blogs.20minutos.es/la-gulateca/2013/12/02/col-verde-gratinada-con-frutos-secos-y-canela/
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Otra manera muy práctica de consumir esta hortaliza es a través de su jugo, se puede consumir solo con agua mineral o acompañar con jugo de fruta de su elección, jugos de diversas hortalizas o ambos, su preparación es muy sencilla, se corta en pequeños trocitos, se agrega a la licuadora, luego el jugo de su elección, se licua y listo para consumir.

Fuente:

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Debes saber que al consumir la col de Milán, estas incorporando muchos benéficos para ti organismo, el consumo regular de esta hortaliza aporta a tu cuerpo vitaminas y minerales esenciales para la salud de tu cuerpo.

Fuente:

  1. “Fibra alimentaria”
  2. “Agua”
  3. “Retinol”
  4. “β-caroteno”
  5. “Tiamina”
  6. “Riboflavina”
  7. “Niacina”
  8. “Ácido pantoténico”
  9. Vitamina B6, C, E, K.
  10. “Calcio”
  11. “Hierro”
  12. “Magnesio”
  13. “Manganeso”
  14. “Fósforo”
  15. “Potasio”
  16. “Zinc”

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Consumir periódicamente la col de Milán tiene sus beneficios, esta hortaliza tiene poderes curativos, además de aportar vitaminas y minerales muy beneficiosos para la salud de nuestro organismo, si deseas mantenerte saludable, deberías considerar incorporar esta hortaliza a tu ingesta diaria.

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  • Si sufres de transito lento, deberías considerar incorporar esta hortaliza a tu ingesta diaria, su contenido de “fibra” contribuye al movimiento del intestino y previene y combate todo lo relacionado a la digestión.
  • La col de Milán contiene azufre, que es muy bueno para la prevención y disminución de infecciones en herida, también es bueno para prevenir las “ulceras”
  • Esta hortaliza está considerada un antiinflamatorio natural, lo que hace posible es su componente de “glutamina”, si padeces este tipo de afecciones deberías considerar incluir la col en tu dieta. Es muy bueno para “muchos tipos de inflamación, irritación, alergias, dolor en las articulaciones, fiebre, y diversos trastornos de la piel”

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo de la “Col de Milán” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.

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Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del Salsifi”

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La planta del salsifí es muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Tragopogon porrifolius” pertenece a las familias de las “asteráceas”. Dependiendo en donde te encuentres quizás lo hayas escuchado nombrar como “salsifí, barba cabruna, barba de cabra, barba de cabrón, barbaja, barbón, hierba del costado, ostra vegetal, planta de ostras, rosetón de Villaviciosa, salsifí blanca, salsifí blanco, teta de vaca, tetas de vaca, tetilla de vaca, tetillón, verbaja”

Esta planta es cultivada por sus raíces comestibles, una planta que en buenas condiciones puede llegar a desarrollarse hasta un metro de altura, considerada un hierba anual, sus raíces comestibles tienen de apariencia a una zanahoria blanca cubierta de finas raíces que parecen un plumaje, pueden llegar a crecer hasta los diez centímetros, dependiendo de su especie su color varia del negro, violeta, purpura, amarillo o blanco.
Fuente:
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El origen de esta hortaliza es poco precisa, se atribuye su natividad a “Europa mediterránea occidental y meridional, Baleares, Córcega, Cerdeña, África, Pakistán” y desde ahí fue introducida en gran parte del mundo “Norteamérica, Australia, Nueva Zelanda, Argentina, chile”, Esta hortaliza crece de forma espontánea y silvestre, hay agricultores que practican su siembra. Requiere muy poco cuidado, solo estar expuesta al sol y suelos nutridos.

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Una hortaliza muy versátil en la cocina, apreciada por el chef internacional, por su gran capacidad de elaboración de platos, se puede consumir, cruda en ensaladas, cocidas, guisadas, parrilla, horno, frita, sopa, como plato principal o como guarnición o postre, posee un leve sabor al puerro. Otros atribuyen cierto sabor o aromas a las ostras, es por ello que en algunas partes del mundo las llaman, “plantas de ostras u ostras vegetal”.

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“SALSIFÍ CON CHAMPIÑONES Y PURÉ DE BONIATO”

Fuente: http://www.gastronomia.es/recetas/salsifi-con-champinones-y-pure-de-boniato/
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“Pato asado con salsifí”

Fuente: http://elgourmet.com/receta/magret-de-canard-rtie-avec-salsifi-pato-asado-con-salsifi
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“Ragout de mandarinas con salsifí y puré de patatas”

Fuente: https://www.diariolasamericas.com/bienestar/recetas-creativas-citricos-y-que-aportan-vitaminas-n4114229
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“Salsifí con avellanas y shiso morado”

Fuente: https://www.makro.es/aula-makro/calendario-verde-2017/octubre-salsifi
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“Chips de salsifí con confitura de sandía y tekka”

Fuente: http://macroseny.com/receta/chips-de-salsifi-con-confitura-de-sandia-y-tekka/
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El consumo de esta hortaliza es muy beneficioso para nuestra salud, debes saber que al ingerir el salsifí, estas incorporando muchos beneficios, vitaminas y minerales saludables para tu organismo

  1. “Energía”
  2. “Carbohidratos”
  3. “Agua”
  4. “Proteína”
  5. “VITAMINAS A, B-6, B9, B-12, C”
  6. “Calcio”
  7. “Potasio”
  8. “Fósforo”
    Fuente:
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Al consumir periódicamente el salsifí, estas incorporando muchos beneficios muy saludable para tu organismo, además de aportar importantes vitaminas y minerales a tu cuerpo, estas previniendo muchas enfermedades, debes saber que esta hortaliza tiene poderes curativos y preventivos, deberías considerar agregar esta hortaliza a tu ingesta diaria.
Fuente: Pixabay.

  • Esta hortaliza está considerada un laxante natural, su componente de “fibra dietética” favorece activamente la digestión promoviendo los movimientos del intestino saludablemente.
  • Si sufres de “presión arterial” deberías considerar agregar el salsifí a tu ingesta diaria, su componente de “potasio” contribuye a disminuir la “presión arterial”
  • El componente de “cobre y hierro” que contiene esta hortaliza ayuda a producir más “células rojas de la sangre” y “oxígeno” a los principales órganos, también es muy bueno para la “circulación sanguínea”.

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del “salsifí” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente:
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¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post?

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Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del cacahuate”

Fuente: Pixabay

La planta del cacahuate muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Arachis hypogaea” tiene su ascendencia en la familia de las “fabáceas” aunque tiene un nombre científico elegante es más popular como maní, dependiendo del lugar en donde vivas quizás haya escuchado nombrar como: “cacahuate, andrei, cacahute”
Fuente:

La planta del maní es una pequeña que no supera los 40 centímetros, con múltiples tallitos, buscada y sembrada por los agricultores por sus pequeños frutos que están bajo tierra junto a sus raíces, el pequeño fruto en su interior guara de una a cinco semillas, estas son comestibles, consideradas como frutos secos.

Fuente:
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Se estima que el maní es una mezcla de dos especies silvestres, sucedió hace más de 9000 años al sur de Bolivia, los granjeros de esta zona las recolectaron y la llevaron a través de la cordillera de los Andes. Existen registro de restos arqueológicos de maní encontrados en Perú, este producto era utilizado por los indígenas de américa como leche, sopa y en distintas comidas los datos existentes dicen que fue 1200 años antes del nacimiento de Cristo.

Fuente: Pixabay

El cultivo del maní es de vieja data, fueron los indígenas de américa del sur los primeros en sembrarlas, sin embargo la popularidad la tubo en África por su gran difusión, convirtiéndose en la alimentación básica de muchos países, es por esta razón que algunas personas la relación con su lugar de origen. Los mayores productores son, India Y China.

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A la hora de elaborar y cocinar el maní es muy versátil, de esta planta se utiliza todo, sus hojas, sus semillas y las cascaras de las semillas. El maní es muy buscado por chef internacionales, existen cientos de recetas en donde se puede incluir este fruto seco, solo limitado al conocimiento del profesional.

Fuente: Pixabay
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En Paraguay se utiliza el mani en la elaboración del popular “Ka’í Ladrillo o Dulce de maní” un delicioso postre originario de la confitura del Paraguay

Fuente: https://www.tembiuparaguay.com/recetas/kai-ladrillo/
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En Argentina, existen diversas maneras de consumir el maní, utilizado para la elaboración de su popular postre llamado “mantecol”

Fuente: https://www.recetasgratis.net/receta-de-turron-de-mani-con-leche-12128.html
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En Brasil se utiliza para la elaboración de su típico plato “pacoquinha”

Fuente: https://www.healthybrazil.com/products/pacoquinha-peanuts-taste-150g
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En Ecuador es utilizado para la elaboración del popular plato “viche de mariscos”.

Fuente: http://comidasecuatorianas.blogspot.com/2013/08/viche-de-mariscos.html
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Perú prepara su popular plato llamado “carapulcra”

Fuente: https://www.youtube.com/channel/UCmu4DuWA_x6wRvABdTCRvGQ
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En Bolivia se utiliza para la elaboración de su tradicional “sopa de maní”

Fuente: http://www.lostiempos.com/tendencias/cocina/20170806/sopa-mani
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Otra manera muy práctica de consumir el maní es a través de su jugo, es muy fácil de preparar, se puede consumir solo con agua mineral o acompañar con jugo recién exprimido de frutas, ideal para acompañar con jugo de hortaliza como la zanahoria o remolacha o hacer una combinación con frutas y hortalizas.

Fuente:
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Debes saber que al consumir este fruto seco, estas incorporando muchos beneficios muy saludables para tu organismo, al ingerir el maní estas incorporando vitaminas y minerales como:

  1. “Energía”
  2. “Carbohidratos”
  3. “Fibra alimentaria”
  4. “Grasas”
  5. “Proteínas”
  6. “Agua”
  7. “Tiamina”
  8. “Niacina”
  9. “Ácido pantoténico”
  10. “Vitamina C, B, B1, B3, B5, B6”
  11. “Calcio”
  12. “Hierro”
  13. “Magnesio”
  14. “Fósforo”
  15. “Potasio”
  16. “Zinc”
    Fuente:

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Este fruto seco está comprobado que tiene propiedades curativas, además de aportar vitaminas y minerales a tu organismo, consumir periódicamente es muy beneficioso para tu salud, sus propiedades curativas se puede tratar muchas afecciones

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  • El consumo regular del maní es muy saludable, sus poderes curativos es ideal para prevenir afecciones del corazón, lo que hace posible son los “ácidos grasos” (“monoinsaturados”) que contiene, recuerda si deseas tener un corazón más saludable, debes incluir el maní a tu alimentación
  • Ideal para las personas con colesterol alto “los ácidos grasos monoinsaturados” previenen y disminuyen el “colesterol” malo en sangre
  • Si eres de las personas que desean mantener el peso o disminuir, debes considerar incluir el cacahuate a tu ingesta diaria, al consumir este fruto seco provoca saciedad, lo que hace que consumas menos.

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del “cacahuate” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
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Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del tupinambo”

Fuente: Pixabay

La planta del tupinambo muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Helianthus tuberosus” tiene su ascendencia en la familia de las “Asteraceae” más conocida como tupinambo. Dependiendo del lugar en donde residas quizás la haya escuchado nombrar como

“topinambur, pataca, alcachofa de Jerusalén o Girasol de Canadá, aguaturma, alpetaca, bataca, bataca de caña, batata, batata de caña, castaña de tierra, macuca, marenquera , margarita grande, papa, papa de caña, papa de sierra, papa real, pataca, pataca de caña, pataca de pala, patacas, patata, patata de caña, patata de palo, patata de tierra, patata tumba, patata turma, patatas de caña, peras de tierra, petacas, topinambo, tupinambo, tupinanbo, turma de agua, alcachofa, alcachofa de Jerusalén, cotufa, flor de sol, gigantilla, girasol batateiro, pataca macuca, pataca pedorra, topi, topinambur, topinamburo, tupinambo, turma de tierra, marenquera”

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La planta del tupinambo puede llegar a crecer hasta los dos metros de altura, posee unas hermosa flores amarillas parecidas a las del girasol pero más pequeñas, estas plantas son muy preciadas por sus raíces comestibles, que pueden llegar a crecer hasta 10 centimetros de largo,muy parecidas al “jengibre” y su sabor es similar a la de la “alcachofa”, cultivadas antiguamente por los “amerindios”, su nombre es en honor a los “tupinambás” una raza india del “Brasil” son originarias de “Norteamerica”

Fuente: pixabay

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Los tupinambos son muy apreciados por el chef internacional, permiten preparar diferentes tipos de platos, existen cientos de recetas en la que se puede incluir este tubérculo, solo limitado al conocimiento y creatividad del cocinero, date el gusto de probar y saborear riquísimos platos con este vegetal.

Fuente: Pixabay

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“Cremas de tupinambos con setas”

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Fuente: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2013/12/03/articulo/1386050400_138605.html
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“Chips de tupinambos”
Fuente: http://hoyhemoscomido.blogspot.com/2010/10/cheeps-de-topinambur.html
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“Lubinas con puré de tupinambo”

Fuente: https://canalcocina.es/receta/lubina-salvaje-pure-tupinambo-patata-almejas-persilada
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“Sopa crema de tupinambo”

Fuente: Crema de tupinambos – CRUDITEKA
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“Tortilla de tupinambo”

Fuente: http://www.elatelierdemery.com/elatelierdemery/2016/6/27/tortilla-de-tupinambo-como-la-de-patata-pero-sin-remordimientos
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“Salmón a la plancha y puré de tupinambo”


Fuente: https://comiendoseeltiempo.com/2015/01/23/salmon-a-la-plancha-con-salsa-teriyaki-y-pure-de-tupinambos-de-anders/
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Debes saber que al consumir esta hortaliza estás incorporando muchos beneficios para tu organismo, al ingerir el tupinambo estas incorporando vitaminas y minerales muy saludable para tu cuerpo.
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  1. “Proteínas”
  2. “Grasa”
  3. “Carbohidratos”
  4. “Fibra”
  5. “Azúcares”
  6. “Hierro”
  7. “Calcio”
  8. “Magnesio”
  9. “Fósforo”
  10. “Potasio”
  11. “Vitamina C, B6”
  12. “Tiamina”
  13. “Riboflavina”
  14. “Niacina”
  15. “Ácido pantoténico”
  16. “Folatos”
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Consumir regularmente el tupinambo es muy saludable para el organismo, además de incorporar vitaminas y minerales, beneficioso para tu cuerpo, este vegetal es muy conocido por sus poderes curativos, entre ellas sus propiedades “diuréticas”, ideal para las personas con afecciones de “reumatismo y retención de líquidos”

Fuente: Pixabay

 

  • El consumo periódico de este vegetal es ideal para las personas que padecen de la diabetes, regulando los niveles de “azúcar en la sangre”, es posible gracias a su contenido de “inulina” también contiene “fibra, cobre, magnesio, manganeso y cinc” que colaboran activamente como “antidiabetes”.
  • Si eres de las personas que desean mantener una silueta o el peso ideal, debes considerar incluir este vegetal en tu ingesta diaria, su contenido de “fibra dietética” provoca saciedad, lo que hace que consumas menos a la hora de consumir los alimentos.
  • Si deseas un corazón más saludable, tienes que agregar el tupinambo a tu dieta, el consumo periódico ayuda a evitar y disminuir el colesterol en sangre, lo que hacen posible son las “fibras” que son “depurativas”

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del “tupinambo” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
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