Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la col China”

Fuente: Pixabay

La planta de la col China es muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Brassica rapa, ssp. Pekinensis” tiene su ascendencia en las familias de las “Brassicales” perteneciente al género “Brassica” de la especie “B. rapa” Más conocida como col China o repollo chino.

Fuente:

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

Esta hortaliza es muy apreciada por los cultivadores por sus hojas comestibles, si bien es conocida en gran parte del mundo, son más frecuentes en su lugar de origen “China” otros países en donde se destaca su siembra son, “Austria, España y Holanda” Los países que se destacan en la producción son.

Fuente: Pixabay

  1. “China”
  2. “Rusia”
  3. “India”
  4. “Corea”
  5. “Japón”
  6. “Estados Unidos”
  7. “Polonia”
  8. “Indonesia”
  9. “Ucrania”
  10. “Rumania”

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Existen varias especies de col China y se las clasifica por su Tiempo de siembra:

“Col China Temprana”

  • “Nagaoka”
  • “Spring”
  • “Hong-Kong”

“Col China Semitardias”

  • “Kasumi”
  • “Yoko”
  • “Okido”

“Col China Tardías”

  • “Snow Mountain”
  • ”Tardisto”
    https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

La col China es muy versátil a la hora de cocinar, es muy apreciada por el chef internacional por su gran capacidad de adaptación en la cocción, se puede ingerir crudo, al vapor, parrilla, horno, encurtido. Permite la preparación de cientos de recetas y se puede aprovechar toda la planta.

Fuente: Pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
“Ensalada de col China”

Fuente: https://siembraviva.com/home/recetas/ensalada-de-col-china/
https://1.bp.blogspot.com/-j4UUm5wbVwc/V-Snidx-y_I/AAAAAAAAB7I/ISF-Gf_xARI5k5BrS9duz7oAs60SGVbpwCEw/s1600/linea.png
“Salteado de col China”

Fuente: https://www.readyseteat.com/es/recetas-Salteado-de-Col-China-Bok-Choy-y-Tofu-6855
https://1.bp.blogspot.com/-j4UUm5wbVwc/V-Snidx-y_I/AAAAAAAAB7I/ISF-Gf_xARI5k5BrS9duz7oAs60SGVbpwCEw/s1600/linea.png
“Sopa de col China”

Fuente: https://okdiario.com/recetas/2018/05/21/sopa-col-china-2310936
https://1.bp.blogspot.com/-j4UUm5wbVwc/V-Snidx-y_I/AAAAAAAAB7I/ISF-Gf_xARI5k5BrS9duz7oAs60SGVbpwCEw/s1600/linea.png
“Rollitos de col China rellenos”

Fuente: http://www.muchavidablog.com/2016/01/19/rollitos-de-col-china-rellenos-de-arroz-y-lentejas/
https://1.bp.blogspot.com/-j4UUm5wbVwc/V-Snidx-y_I/AAAAAAAAB7I/ISF-Gf_xARI5k5BrS9duz7oAs60SGVbpwCEw/s1600/linea.png
“Wok de col China y gambas”

Fuente: http://condoscucharas.com/2014/09/29/wok-de-col-china-y-gambas/
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Debes saber que al ingerir esta hortaliza estas incorporando muchos beneficios en tu organismo, vitaminas y minerales muy saludables para tu cuerpo como:

  1. “Sodio”
  2. “Calcio”
  3. “Hierro”
  4. “Magnesio”
  5. “Fósforo”
  6. “Potasio”
  7. “Vitamina A, B1, B3, B12, C”

Fuente:

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

El consumo periódico de esta hortaliza, además de las vitaminas y minerales, aporta muchos beneficios para nuestro organismo, la col China dispone propiedades curativas muy beneficiosas para nuestra salud, el consumo regular previene muchas enfermedades.

Fuente: Pixabay

  • Si deseas prevenir o disminuir el colesterol en sangre, deberías incluir esta hortaliza en tu dieta diaria, el consumo periódico de la col China contribuye a que la sangre fluya mejor, haciendo que tu corazón se sienta saludable.
  • Al consumir regularmente, haces que esta hortaliza promueva el “colágeno”, lo que contribuye a mantener mejor tu “piel”, además sus “nutrientes” te protegerán de los daños provocados por el sol
  • Si eres de las personas que desean mantener una buena figura, o bajar de peso, sin lugar a dudas deberías incorporar la col China a tu dieta diaria, su consumo provoca saciedad y es bajo en “calorías”

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo de la “Col China” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente:
Fuente:
Fuente:
Fuente:

¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post.

Vote steempress como testigo

https://steemit.com/~witnesses

Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la col de Milán”

Fuente: Pixabay

La planta de la col de Milán es muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Brassica oleracea var. sabauda L.” tiene su ascendencia en las familias de las “Brassicaceae” Más conocida con el nombre de col de Milán o col de Saboya. Los agricultores la planta por su uso culinario, la ternez de sus hojas y su riquísimo sabor

Fuente: Pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Si bien es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, es más común verla en su lugar de origen, “Europa- Italia” se puede practicar su siembra durante todo el año, esta variedad de col es la más apreciadas por los comensales, por sus tiernas hojas y su exquisito sabor.
Fuente: Pixabay
Los países de mayor producción son:

  1. “China”
  2. “India”
  3. “Rusia”
  4. “Corea”
  5. “Japón”
  6. “USA”
  7. “Polonia”
  8. “Indonesia”
  9. “Ucrania”
  10. “Uzbekistán”
    https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Existen muchas variedades de este tipo de col, sin embargo las más conocidas son

  • “Siete Semanas”
  • “Papelina”
  • “Aubervilliers”
  • “Virtudes”
  • “Rey del Invierno”
  • “Rey de Saboya”
  • “Reina del Hielo”
    https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Una hortaliza muy versátil a la hora de cocinar, muy apreciado por el chef internacional por su posibilidad de elaborar cientos de recetas y de múltiples cocciones, se puede realizar hervido, frito, al vapor, a la parrilla y preparar ensaladas, sopas, encurtidos, tartas, tortillas y jugos.

Fuente: Pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
“Col guisada en su propio jugo”

Fuente: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/201604/guisada-propio-jugo-32377.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Col relleno con carne”

Fuente: https://www.kochrezepte.at/omas-kohlrouladen-mit-faschiertem-rezept-5521
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Albóndigas de bretzel con patatas y col”

Fuente: https://www.monsieur-cuisine.com/es/recetas/detalle/albondigas-de-bretzel-con-patatas-y-col/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Sopa crema de col”

Fuente: https://www.gallinablanca.es/receta/sopa-de-repollo/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Ensalada de col a la mexicana”

Fuente: https://www.quericavida.com/recetas/ensalada-de-col-a-la-mexicana/7c575dda-4556-45cc-a31d-b2f1dc48c19b?sc_lang=es
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Col gratinado”

Fuente: https://blogs.20minutos.es/la-gulateca/2013/12/02/col-verde-gratinada-con-frutos-secos-y-canela/
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Otra manera muy práctica de consumir esta hortaliza es a través de su jugo, se puede consumir solo con agua mineral o acompañar con jugo de fruta de su elección, jugos de diversas hortalizas o ambos, su preparación es muy sencilla, se corta en pequeños trocitos, se agrega a la licuadora, luego el jugo de su elección, se licua y listo para consumir.

Fuente:

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Debes saber que al consumir la col de Milán, estas incorporando muchos benéficos para ti organismo, el consumo regular de esta hortaliza aporta a tu cuerpo vitaminas y minerales esenciales para la salud de tu cuerpo.

Fuente:

  1. “Fibra alimentaria”
  2. “Agua”
  3. “Retinol”
  4. “β-caroteno”
  5. “Tiamina”
  6. “Riboflavina”
  7. “Niacina”
  8. “Ácido pantoténico”
  9. Vitamina B6, C, E, K.
  10. “Calcio”
  11. “Hierro”
  12. “Magnesio”
  13. “Manganeso”
  14. “Fósforo”
  15. “Potasio”
  16. “Zinc”

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Consumir periódicamente la col de Milán tiene sus beneficios, esta hortaliza tiene poderes curativos, además de aportar vitaminas y minerales muy beneficiosos para la salud de nuestro organismo, si deseas mantenerte saludable, deberías considerar incorporar esta hortaliza a tu ingesta diaria.

Fuente: Pixabay

 

  • Si sufres de transito lento, deberías considerar incorporar esta hortaliza a tu ingesta diaria, su contenido de “fibra” contribuye al movimiento del intestino y previene y combate todo lo relacionado a la digestión.
  • La col de Milán contiene azufre, que es muy bueno para la prevención y disminución de infecciones en herida, también es bueno para prevenir las “ulceras”
  • Esta hortaliza está considerada un antiinflamatorio natural, lo que hace posible es su componente de “glutamina”, si padeces este tipo de afecciones deberías considerar incluir la col en tu dieta. Es muy bueno para “muchos tipos de inflamación, irritación, alergias, dolor en las articulaciones, fiebre, y diversos trastornos de la piel”

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo de la “Col de Milán” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.

Fuente:
Fuente:
Fuente:
Fuente:

¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post.

Vote steempress como testigo

https://steemit.com/~witnesses

Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del Salsifi”

Fuente: Pixabay

La planta del salsifí es muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Tragopogon porrifolius” pertenece a las familias de las “asteráceas”. Dependiendo en donde te encuentres quizás lo hayas escuchado nombrar como “salsifí, barba cabruna, barba de cabra, barba de cabrón, barbaja, barbón, hierba del costado, ostra vegetal, planta de ostras, rosetón de Villaviciosa, salsifí blanca, salsifí blanco, teta de vaca, tetas de vaca, tetilla de vaca, tetillón, verbaja”

Esta planta es cultivada por sus raíces comestibles, una planta que en buenas condiciones puede llegar a desarrollarse hasta un metro de altura, considerada un hierba anual, sus raíces comestibles tienen de apariencia a una zanahoria blanca cubierta de finas raíces que parecen un plumaje, pueden llegar a crecer hasta los diez centímetros, dependiendo de su especie su color varia del negro, violeta, purpura, amarillo o blanco.
Fuente:
Fuente:
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

El origen de esta hortaliza es poco precisa, se atribuye su natividad a “Europa mediterránea occidental y meridional, Baleares, Córcega, Cerdeña, África, Pakistán” y desde ahí fue introducida en gran parte del mundo “Norteamérica, Australia, Nueva Zelanda, Argentina, chile”, Esta hortaliza crece de forma espontánea y silvestre, hay agricultores que practican su siembra. Requiere muy poco cuidado, solo estar expuesta al sol y suelos nutridos.

Fuente: Pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Una hortaliza muy versátil en la cocina, apreciada por el chef internacional, por su gran capacidad de elaboración de platos, se puede consumir, cruda en ensaladas, cocidas, guisadas, parrilla, horno, frita, sopa, como plato principal o como guarnición o postre, posee un leve sabor al puerro. Otros atribuyen cierto sabor o aromas a las ostras, es por ello que en algunas partes del mundo las llaman, “plantas de ostras u ostras vegetal”.

Fuente: Pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
“SALSIFÍ CON CHAMPIÑONES Y PURÉ DE BONIATO”

Fuente: http://www.gastronomia.es/recetas/salsifi-con-champinones-y-pure-de-boniato/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Pato asado con salsifí”

Fuente: http://elgourmet.com/receta/magret-de-canard-rtie-avec-salsifi-pato-asado-con-salsifi
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Ragout de mandarinas con salsifí y puré de patatas”

Fuente: https://www.diariolasamericas.com/bienestar/recetas-creativas-citricos-y-que-aportan-vitaminas-n4114229
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Salsifí con avellanas y shiso morado”

Fuente: https://www.makro.es/aula-makro/calendario-verde-2017/octubre-salsifi
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Chips de salsifí con confitura de sandía y tekka”

Fuente: http://macroseny.com/receta/chips-de-salsifi-con-confitura-de-sandia-y-tekka/
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

El consumo de esta hortaliza es muy beneficioso para nuestra salud, debes saber que al ingerir el salsifí, estas incorporando muchos beneficios, vitaminas y minerales saludables para tu organismo

  1. “Energía”
  2. “Carbohidratos”
  3. “Agua”
  4. “Proteína”
  5. “VITAMINAS A, B-6, B9, B-12, C”
  6. “Calcio”
  7. “Potasio”
  8. “Fósforo”
    Fuente:
    https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Al consumir periódicamente el salsifí, estas incorporando muchos beneficios muy saludable para tu organismo, además de aportar importantes vitaminas y minerales a tu cuerpo, estas previniendo muchas enfermedades, debes saber que esta hortaliza tiene poderes curativos y preventivos, deberías considerar agregar esta hortaliza a tu ingesta diaria.
Fuente: Pixabay.

  • Esta hortaliza está considerada un laxante natural, su componente de “fibra dietética” favorece activamente la digestión promoviendo los movimientos del intestino saludablemente.
  • Si sufres de “presión arterial” deberías considerar agregar el salsifí a tu ingesta diaria, su componente de “potasio” contribuye a disminuir la “presión arterial”
  • El componente de “cobre y hierro” que contiene esta hortaliza ayuda a producir más “células rojas de la sangre” y “oxígeno” a los principales órganos, también es muy bueno para la “circulación sanguínea”.

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del “salsifí” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente:
Fuente:
Fuente:

¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post?

Vote steempress como testigo

https://steemit.com/~witnesses

Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del cacahuate”

Fuente: Pixabay

La planta del cacahuate muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Arachis hypogaea” tiene su ascendencia en la familia de las “fabáceas” aunque tiene un nombre científico elegante es más popular como maní, dependiendo del lugar en donde vivas quizás haya escuchado nombrar como: “cacahuate, andrei, cacahute”
Fuente:

La planta del maní es una pequeña que no supera los 40 centímetros, con múltiples tallitos, buscada y sembrada por los agricultores por sus pequeños frutos que están bajo tierra junto a sus raíces, el pequeño fruto en su interior guara de una a cinco semillas, estas son comestibles, consideradas como frutos secos.

Fuente:
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Se estima que el maní es una mezcla de dos especies silvestres, sucedió hace más de 9000 años al sur de Bolivia, los granjeros de esta zona las recolectaron y la llevaron a través de la cordillera de los Andes. Existen registro de restos arqueológicos de maní encontrados en Perú, este producto era utilizado por los indígenas de américa como leche, sopa y en distintas comidas los datos existentes dicen que fue 1200 años antes del nacimiento de Cristo.

Fuente: Pixabay

El cultivo del maní es de vieja data, fueron los indígenas de américa del sur los primeros en sembrarlas, sin embargo la popularidad la tubo en África por su gran difusión, convirtiéndose en la alimentación básica de muchos países, es por esta razón que algunas personas la relación con su lugar de origen. Los mayores productores son, India Y China.

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

A la hora de elaborar y cocinar el maní es muy versátil, de esta planta se utiliza todo, sus hojas, sus semillas y las cascaras de las semillas. El maní es muy buscado por chef internacionales, existen cientos de recetas en donde se puede incluir este fruto seco, solo limitado al conocimiento del profesional.

Fuente: Pixabay
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
En Paraguay se utiliza el mani en la elaboración del popular “Ka’í Ladrillo o Dulce de maní” un delicioso postre originario de la confitura del Paraguay

Fuente: https://www.tembiuparaguay.com/recetas/kai-ladrillo/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
En Argentina, existen diversas maneras de consumir el maní, utilizado para la elaboración de su popular postre llamado “mantecol”

Fuente: https://www.recetasgratis.net/receta-de-turron-de-mani-con-leche-12128.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
En Brasil se utiliza para la elaboración de su típico plato “pacoquinha”

Fuente: https://www.healthybrazil.com/products/pacoquinha-peanuts-taste-150g
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
En Ecuador es utilizado para la elaboración del popular plato “viche de mariscos”.

Fuente: http://comidasecuatorianas.blogspot.com/2013/08/viche-de-mariscos.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Perú prepara su popular plato llamado “carapulcra”

Fuente: https://www.youtube.com/channel/UCmu4DuWA_x6wRvABdTCRvGQ
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
En Bolivia se utiliza para la elaboración de su tradicional “sopa de maní”

Fuente: http://www.lostiempos.com/tendencias/cocina/20170806/sopa-mani
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Otra manera muy práctica de consumir el maní es a través de su jugo, es muy fácil de preparar, se puede consumir solo con agua mineral o acompañar con jugo recién exprimido de frutas, ideal para acompañar con jugo de hortaliza como la zanahoria o remolacha o hacer una combinación con frutas y hortalizas.

Fuente:
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Debes saber que al consumir este fruto seco, estas incorporando muchos beneficios muy saludables para tu organismo, al ingerir el maní estas incorporando vitaminas y minerales como:

  1. “Energía”
  2. “Carbohidratos”
  3. “Fibra alimentaria”
  4. “Grasas”
  5. “Proteínas”
  6. “Agua”
  7. “Tiamina”
  8. “Niacina”
  9. “Ácido pantoténico”
  10. “Vitamina C, B, B1, B3, B5, B6”
  11. “Calcio”
  12. “Hierro”
  13. “Magnesio”
  14. “Fósforo”
  15. “Potasio”
  16. “Zinc”
    Fuente:

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Este fruto seco está comprobado que tiene propiedades curativas, además de aportar vitaminas y minerales a tu organismo, consumir periódicamente es muy beneficioso para tu salud, sus propiedades curativas se puede tratar muchas afecciones

Fuente: Pixabay

  • El consumo regular del maní es muy saludable, sus poderes curativos es ideal para prevenir afecciones del corazón, lo que hace posible son los “ácidos grasos” (“monoinsaturados”) que contiene, recuerda si deseas tener un corazón más saludable, debes incluir el maní a tu alimentación
  • Ideal para las personas con colesterol alto “los ácidos grasos monoinsaturados” previenen y disminuyen el “colesterol” malo en sangre
  • Si eres de las personas que desean mantener el peso o disminuir, debes considerar incluir el cacahuate a tu ingesta diaria, al consumir este fruto seco provoca saciedad, lo que hace que consumas menos.

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del “cacahuate” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente:
Fuente:

¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post?

Vote steempress como testigo

https://steemit.com/~witnesses

Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del tupinambo”

Fuente: Pixabay

La planta del tupinambo muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Helianthus tuberosus” tiene su ascendencia en la familia de las “Asteraceae” más conocida como tupinambo. Dependiendo del lugar en donde residas quizás la haya escuchado nombrar como

“topinambur, pataca, alcachofa de Jerusalén o Girasol de Canadá, aguaturma, alpetaca, bataca, bataca de caña, batata, batata de caña, castaña de tierra, macuca, marenquera , margarita grande, papa, papa de caña, papa de sierra, papa real, pataca, pataca de caña, pataca de pala, patacas, patata, patata de caña, patata de palo, patata de tierra, patata tumba, patata turma, patatas de caña, peras de tierra, petacas, topinambo, tupinambo, tupinanbo, turma de agua, alcachofa, alcachofa de Jerusalén, cotufa, flor de sol, gigantilla, girasol batateiro, pataca macuca, pataca pedorra, topi, topinambur, topinamburo, tupinambo, turma de tierra, marenquera”

Fuente:
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

La planta del tupinambo puede llegar a crecer hasta los dos metros de altura, posee unas hermosa flores amarillas parecidas a las del girasol pero más pequeñas, estas plantas son muy preciadas por sus raíces comestibles, que pueden llegar a crecer hasta 10 centimetros de largo,muy parecidas al “jengibre” y su sabor es similar a la de la “alcachofa”, cultivadas antiguamente por los “amerindios”, su nombre es en honor a los “tupinambás” una raza india del “Brasil” son originarias de “Norteamerica”

Fuente: pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Los tupinambos son muy apreciados por el chef internacional, permiten preparar diferentes tipos de platos, existen cientos de recetas en la que se puede incluir este tubérculo, solo limitado al conocimiento y creatividad del cocinero, date el gusto de probar y saborear riquísimos platos con este vegetal.

Fuente: Pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
“Cremas de tupinambos con setas”

http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Fuente: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2013/12/03/articulo/1386050400_138605.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Chips de tupinambos”
Fuente: http://hoyhemoscomido.blogspot.com/2010/10/cheeps-de-topinambur.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Lubinas con puré de tupinambo”

Fuente: https://canalcocina.es/receta/lubina-salvaje-pure-tupinambo-patata-almejas-persilada
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Sopa crema de tupinambo”

Fuente: Crema de tupinambos – CRUDITEKA
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Tortilla de tupinambo”

Fuente: http://www.elatelierdemery.com/elatelierdemery/2016/6/27/tortilla-de-tupinambo-como-la-de-patata-pero-sin-remordimientos
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Salmón a la plancha y puré de tupinambo”


Fuente: https://comiendoseeltiempo.com/2015/01/23/salmon-a-la-plancha-con-salsa-teriyaki-y-pure-de-tupinambos-de-anders/
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Debes saber que al consumir esta hortaliza estás incorporando muchos beneficios para tu organismo, al ingerir el tupinambo estas incorporando vitaminas y minerales muy saludable para tu cuerpo.
Fuente:

  1. “Proteínas”
  2. “Grasa”
  3. “Carbohidratos”
  4. “Fibra”
  5. “Azúcares”
  6. “Hierro”
  7. “Calcio”
  8. “Magnesio”
  9. “Fósforo”
  10. “Potasio”
  11. “Vitamina C, B6”
  12. “Tiamina”
  13. “Riboflavina”
  14. “Niacina”
  15. “Ácido pantoténico”
  16. “Folatos”
    https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Consumir regularmente el tupinambo es muy saludable para el organismo, además de incorporar vitaminas y minerales, beneficioso para tu cuerpo, este vegetal es muy conocido por sus poderes curativos, entre ellas sus propiedades “diuréticas”, ideal para las personas con afecciones de “reumatismo y retención de líquidos”

Fuente: Pixabay

 

  • El consumo periódico de este vegetal es ideal para las personas que padecen de la diabetes, regulando los niveles de “azúcar en la sangre”, es posible gracias a su contenido de “inulina” también contiene “fibra, cobre, magnesio, manganeso y cinc” que colaboran activamente como “antidiabetes”.
  • Si eres de las personas que desean mantener una silueta o el peso ideal, debes considerar incluir este vegetal en tu ingesta diaria, su contenido de “fibra dietética” provoca saciedad, lo que hace que consumas menos a la hora de consumir los alimentos.
  • Si deseas un corazón más saludable, tienes que agregar el tupinambo a tu dieta, el consumo periódico ayuda a evitar y disminuir el colesterol en sangre, lo que hacen posible son las “fibras” que son “depurativas”

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del “tupinambo” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente:
Fuente:

¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post?

Vote steempress como testigo

https://steemit.com/~witnesses

Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de las trufas”

Fuente: Pixabay

 

Las trufas son hongos muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Tuber magnatum” Tienen su ascendencia en las familias de las “Tuberaceae” más conocida como trufas, dependiendo del lugar donde residas quizás lo hayas escuchado nombrar como “Trufa negra, Trufa de Périgord, Trufa blanca, Tartufo blanco piamontés” estos hongos tienen una particularidad, se desarrollan bajo tierra, para cosecharlo se realiza con ayuda de animales adiestrados para este tipo de trabajo, es posible gracias al fuerte aroma muy particular que emana.
Fuente:
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

La procedencia de las trufas es incierta, se presume Europa. España es uno de los mayores productores, se estima que aporta el 50% de la producción, unos 10.000 hogares viven de la recolección de las trufas, la localidad de Teruel es la denominada “La capital española de trufa negra” en España se brinda especial atención a las trufas, en “Metauten, se encuentra el Museo de la Trufa” Existen producciones en otros países como “Italia, Francia, Croacia, Eslovenia, Rumanía, China y la India”

Fuente:Pixabay
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Existen muchas especies de trufas unas “70”, de las cuales “30” son conocidas en “Europa” y están clasificadas según su especie, color o tiempo de recolección

  • “Tuber magnatum”
    A esta especie se la conoce como “trufas blancas del Piamonte o Tartufo Bianco” se puede encontrar solo en la isla de Istría Italia”
  • “Tuber melanosporum”
    Esta especie es la conocida como “trufa negra, del Périgord o tartufo nero pregiato” es la favorita de “España y Francia” la llaman «diamante negro de la cocina».
  • “Tuber brumale”
    A esta especia la llaman “trufa de invierno” por la temporada en que se realiza su cosecha
  • “Tuber aestivum”
    Esta especie se conoce como “Trufa de verano” por su punto justo de maduración
    https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Las trufas son muy apreciadas por chef internacionales, especialmente los españoles y franceses por tu particular aroma y sabor, un hongo ideal para acompañar el plato principal, otros cocineros los utilizan como condimentos. Se puede consumir crudas o cosidas. Existen cientos de recetas en donde se puede incluir las trufas.

Fuente: Pixabay
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
“Merluza a la salsa de trufas negras”

Fuente: https://cocina-casera.com/merluza-a-la-salsa-de-trufa-negra/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Fettuccine con salsa de queso y trufa negra”

Fuente: https://www.alacartaparados.es/6-recetas-trufa-negra/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Albóndigas de venado y trufas negras al vino”

Fuente: https://www.alacartaparados.es/6-recetas-trufa-negra/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Tarta de trufas con atún y langostino”

Fuente: https://escenaunica.wordpress.com/2012/03/01/recetas-con-trufa-negra/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Cremas fina de trufas negras”

Fuente: https://escenaunica.wordpress.com/2012/03/01/recetas-con-trufa-negra/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Crema ligera de patatas con trufas negras”

Fuente: http://www.telva.com/blogs/cinco-tenedores/2011/11/30/un-buen-comienzo.html
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Deberías saber que al ingerir las trufas estas incorporando muchos beneficios para tu organismo, su consumo asiduo es muy saludable para tu cuerpo, al ingerir estas llevando a la boca, vitaminas y minerales como

  1. “Potasio”
  2. “Fósforo”
  3. “Yodo”
  4. “Selenio”
  5. “Hierro”
  6. “Calcio”
  7. “Magnesio”
  8. “Azufre”
  9. “Fibras”
  10. “Proteínas vegetal”
  11. “Vitamina C, B, B2, B3 y B9”
    Fuente:
    https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Consumir regularmente estos hongos es muy saludable para el organismo, además de incorporar vitaminas y minerales, beneficioso para tu cuerpo, si eres de las personas que desean mantener la silueta o estás haciendo una dieta, debes considerar incorporar las trufas en tus comidas, las hacen ideal sus “bajas calorías”, y bajo índice de “carbohidratos”.

Fuente: Pixabay

  • Ideal para las personas que deben controlara el colesterol, la trufas no contiene “colesterol” es baja en materia “grasa” aportando “fibras y proteínas vegetales” al cuerpo
  • La trufa está considerado un cosmético natural, gracias a sus propiedades antioxidantes que favorece el buen crecimientos de las uñas, el cabello y mantiene una piel más saludable, su consumo trabaja activamente combatiendo el “envejecimiento de la piel”
  • Su consumo periódico contribuye con el buen funcionamiento del flujo sanguíneo, mejorando la presión de la sangre, lo que hace ideal para las personas con afecciones relacionadas con la circulación de la sangre

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo de las “trufas” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.

Fuente:
Fuente:
Fuente:
Fuente:

¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post?

Vote steempress como testigo

https://steemit.com/~witnesses

Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la tagarnina”

Fuente: Pixabay

La tagarnina es una planta muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de esta hortaliza? Su nombre científico es “Scolymus hispanicus” esta planta pertenece a las familias de las “Asteraceae” su nombre más regular es tagarnina, dependiendo del lugar donde recidas quizás lo hayas escuchado nombrar “cardillo, cardo de olla, tagarnina, almirón de España, caderlina, cadillo, cadillos, caldillo, caldillos, cardetes, cardico de monte, cardico de olla, cardicos de monte, cardilla, cardillas, cardillico, cardillo, cardillo blanco, cardillo bravío

cardillo de comer, cardillo de la olla, cardillo fino, cardillo lechal, cardillo real, cardillos, cardillos bravíos, cardillos de comer, cardillu, cardillón, cardo , cardo María, cardo azafranero silvestre, cardo cardillero, cardo cristo, cardo de comer, cardo de cristiano, cardo de olla , cardo lechal , cardo lechar, cardo lechariego, cardo lechero, cardo lechón, cardo manso, cardo mantequero, cardo pavero, cardo santo, cardo triguero, cardo zafranero, cardo-María, cardoncha , cardón lechal , cardón lechar , carlina de Cádiz, chicoria, chicoyas, flor del cardillo, flor quesera, lechera, lecherina meaperros, lechocino , licherina, pincha, tagardilla , tagardina, tagarmina, tagarna, tagarnilla, tagarnina, tagarninas burreras, tagarnino, tagarrina , yerba cana”

Fuente:

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

El nombre científico de esta planta se lo debe a “Carlos Linneo” “Scolymus hispanicus” es originaria del “Mediterráneo y centro de Europa continental” es muy común encontrarla en “Norteamérica, Sudamérica y Australia, Península Ibérica, Islas Baleares e Islas Canarias”

 

La planta de tagarnina tiene una vida útil superior a los dos años, puede llegar a desarrollarse hasta los 2 metros de alto, por lo general crecen al ras del suelo, aquellas variedades que se desarrollan pueden llegar a tener flores amarillas.

Fuente: Pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Esta hortaliza es muy versátil en la cocina, además de sabrosa, se puede consumir cocido o crudos, en sopas guisos o ensaladas, muy utilizado y apreciado por los chef internacionales que elabora exquisitos platos, su elaboración y uso, dependerá en gran medida de la experiencia y conocimientos de receta del cocinero, existen cientos de recetas en donde puedes incluir estas hortalizas

Fuente: Pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
“Potaje de tagarnina”

Fuente: https://www.conmuchagula.com/potaje-de-tagarninas/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Tagarninas esparragas”

Fuente: http://cadiz.cosasdecome.es/receta/las-tagarninas-esparragas-del-restaurante-venta-la-duquesa/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Huevos al nido, tagarninas y puerros”

Fuente: http://cocinaenelsur.blogspot.com/2010/12/huevos-al-nido-en-puerros-crujientes.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Berza de tagarninas y cardillos”

Fuente: http://pilarysusrecetasdecocina.blogspot.com/2012/12/berza-de-tagarnina-y-cardillo.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Ensalada de atún y tagarnina”

Fuente: https://lacocinadeltiti.blogspot.com/2013/02/ensalada-de-atun-y-tagarninas-con.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Tortillas de tagarnina”

Fuente: http://mesabeamalaga.blogspot.com/2016/03/tortilla-de-tagarninas.html
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Otra manera muy práctica de consumir la tagarnina es a través de la infusión, su preparación es muy sencilla y se utiliza para la preparación sus raíces, su consumo regular es muy beneficiosa para la conservación de tu organismo, contribuye a mejorar y evitar la retención de líquidos
Fuente:

Deberías saber que al consumir esta hortaliza, estas incorporando a tu organismo, vitaminas y minerales que son muy saludable para tu cuerpo, como puedes leer además de sabrosa es muy conveniente su ingestas, al hacerlos incorporas.

“Vitamina A.”
“Vitamina,B, B9”
“Vitamina C”
“Potasio”
“Magnesio”
“Fósforo”
“Calcio”
“Zinc”
“Hierro”
“Sodio”
“Selenio”
“Magnesio”
“Cobre”
Fuente:
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Consumir asiduamente la tagarnina aporta muchos beneficios para tu organismo, al ingerir estás incorporado vitaminas y minerales que son beneficioso para tu salud, es un diurético natural, contribuye con la creación de la “orina” por lo que es recomendable para las personas que tienen “retención de líquidos”.

Fuente: Pixabay

  • Es de conocimiento que la “retención de líquido”, a su vez afectan a las personas en su presión arterial, las infusiones de esta hortaliza contribuyen a evitar y mejorar la presión arterial, su infusión es más apacible que cualquier medicamento “diurético”
  • Esta hortaliza está considerada un laxante y digestivo natural, su ingesta contribuye con el hígado a la creación de bilis, lo que es muy beneficioso para el aparato digestivo, mejorando notoriamente la “digestión” evitando el “acidez” estomacal
  • Si eres de las personas que deseas mantener tu cuerpo en línea o el peso ideal, deberías considerar incluir esta hortaliza a tu ingesta diaria, son bajas en calorías, lo que hace ideal para las personas que deben seguir una “dieta hipocalórica”

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo de la “tagarnina” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

 

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente:
Fuente:
Fuente:

¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post?

Vote steempress como testigo

https://steemit.com/~witnesses

Fuente: Pixabay

El salsifí negro es una planta muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de esta hortaliza? El nombre científico es “Scorzonera hispánica” tiene su ascendencia en las variedades de las “asteráceas” esta familia compuesta reúne “23.500 especies” en “1600 géneros” unas de las familias más grandes que existe, es más conocida como “salsifí o escorzonera”

Dependiendo del lugar en donde vivas quizás la hayas escuchado nombrar como: “aberbaja, barbaja, berbaja, berbajo, churrimana, churrimana de los pastores, churrimanes, escorcionera, escorcionera española, escorcionera mayor, escorcionera real, escorsonera, escorzonera de hoja ancha, escurzo, farinetes, herba escurçonera, salsifí de España, salsifí negra, tetas de vaca, viperina”

Fuente:

Los agricultores las plantan por sus raíces comestibles, es muy similar a la mandioca o la yuca, posee una cascara negra y en su interior es blanca, el fruto puede llegar a crecer hasta los 40 centímetros, esta planta da frutos una vez al año, se la pude identificar por sus hermosa flores amarillas.

Fuente: Pixabay
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

Es originaria del “sudeste de Europa” se presume de “España” sus plantaciones recorren el país desde “Cataluña a Andalucía” Es común ver variedades silvestres del “salsifí negro” en terrenos blando, lugares frescos cerca de ríos, esteros, mar, una planta que no requiere mucho trabajo, solo terrenos bien blandos, es muy resistente a las zonas de sequias.

Fuente: Pixabay
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Dentro de la variedad de las “Scorzonera hispánica” podemos encontrar

  1. “Duplex”
  2. “Gigante de Rusia”
  3. “Prodola”

Existen otras variedades como

  • “Scorzonera crispatula” “(DC.) Nyman. subsp. crispatula (DC.) Nyman”
  • “Scorzonera crispatula var. corbariensis Timb.-Lagr”
  • “Scorzonera crispatula (DC.) Boiss”
  • “Scorzonera denticulata Lam”
  • “Scorzonera edulis Moench”
  • “Scorzonera glastifolia Willd”
  • “Scorzonera latibracteata Sennen & Elías ex Pau”
  • “Scorzonera transtagana Welw. ex Cout”
  • “Myscolus hispanicus (L.) Endl”
  • “Scorzonera communis”
  • “Scorzonera sativa Gaterau”
    https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

A la hora de cocinar es una hortaliza muy versátil y rendidora, si bien es cultivadas por sus raíces, también se puede utilizar sus hojas, flores y tallos, de las hojas se puede preparar ensaladas, las flores por lo general las usan como aromatizantes, los chef la hierven con sus propia cascara para conservar su sabor

Fuente: Pixabay
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
“Pato asado con salsifí”

Fuente: http://elgourmet.com/receta/magret-de-canard-rtie-avec-salsifi-pato-asado-con-salsifi
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Ragout de mandarinas con salsifí negro y puré de patatas”

Fuente: https://www.diariolasamericas.com/bienestar/recetas-creativas-citricos-y-que-aportan-vitaminas-n4114229
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png

“Ensalada con capullo de salsifí”
Fuente: https://elhuerto20.wordpress.com/2013/05/30/ensalada-con-capullos-de-salsifi/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Vieiras con salsifí negro y cebollino”

Fuente: https://www.aceitesdeolivadeespana.com/recetas/vieiras-con-salsifi-negro-y-cebollino
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Chips de salsifí con confitura de sandía y tekka”

Fuente: http://macroseny.com/receta/chips-de-salsifi-con-confitura-de-sandia-y-tekka/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
“Marinade de salsifis à la crème”

Fuente: https://www.marieclaire.fr/cuisine/salsifis-a-la-creme,1208513.asp
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

Tienes que saber que al consumir esta hortaliza estas incorporando muchos beneficios para tu organismo, el salsifí aporta vitaminas y minerales muy saludables para tu cuerpo.

  1. “Calcio”
  2. “Potasio”
  3. “Magnesio”
  4. “Fosforo”
  5. “Sodio”
  6. “Carbohidrato”
  7. “Fibra”
  8. “Vitamina A, C, B9”
    Fuente:
    https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
  • Consumir periódicamente esta hortaliza aporta muchos beneficios para tu cuerpo, su componente de “fibra dietética” contribuye activamente con el “sistema digestivo” mejora el transito lento, induce a los “movimientos intestinales”, mejora y previene el “estreñimiento”
  • El consumo regular del salsifí aporta “vitamina C” un agente que contribuye con nuestro “sistema inmunológico” regulando nuestras “defensas” contra cualquier tipo de “infecciones” evitando el deterioro de las “células”
  • Ideal para mantener o disminuir la “presión arterial” todo esto es posible gracias a su contenido de “calcio y potasio” que contribuye regulando la presión de la sangre.
  • El salsifí está considerado como un cosmético natural por sus componentes de vitaminas “A y C” que contribuye en el estado de la “piel y el cabello”, combatiendo el “envejecimiento”, el “hierro” que contiene esta hortaliza ayuda al “crecimiento del cabello”

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del “salsifí negro” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.

Fuente:
Fuente:
Fuente:
Fuente:

¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post?

Vote steempress como testigo

https://steemit.com/~witnesses

Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la Okra”

Fuente: Pixabay

La okra es una planta muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de esta hortaliza? Su nombre científico es “Abelmoschus esculentus” tiene su ascendencia en los grupos de plantas “malváceas”, más conocido como okra.

Dependiendo del lugar en donde residas quizás lo conozca con el nombre de “quimbombó, quingombó, gombo, molondrón, ocra, bamia, candia, abelmosco,nkruman, okwuru, gnawia, ganaouia, Gnawiya, okro, ki-ngombo, Gombo, quiabo, quimbombó, quingombó, chimbombó, guigambó, bamia, bamya, lalo, m’loukhyya, therere, derere, ñajú, molondrón, bhendi, bhindi, bendai “ una hortaliza muy popular en muchas partes del mundo

Fuente: Pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Existen registros done indica que esta planta era conocida por los “egipcios” “2000 años ac”. Se estima que es originaria del norte de “África” en “Abisinia” y desde allí se introdujo en los “Estados Unidos” hace varios siglos, si bien es conocida en gran parte del mundo, se siente más cómoda en lugares tropicales o de clima templado, puede soportar el clima caluroso, las sequías y los suelos sin mucho nutrientes.

Su agricultura se realiza por sus hojas, flores y frutos comestibles, sus semillas, que en algunas partes del mundo lo utilizan como el café, el sabor es comparable con la berenjena, su agricultura se realiza en muchos países del mundo, los países de mayor producción son:

Fuente: Pixabay

  1. “India”
  2. “Nigeria”
  3. “Irak”
  4. “Costa de Marfil”
  5. “Pakistán”
  6. “Egipto”
  7. “Ghana”
  8. “Camerún”
    https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Una hortaliza muy versátil a la hora de cocinar, su consumo es crudo o cocida, una planta muy rendidora, se puede aprovechar casi todo de ella, “capullos, flores y semillas” en el caso de las semillas se las deja madurar, se tuestan y se consumen como el café, por su “textura” es ideal para preparar caldos y sopas.

Una hortaliza muy buscada por los chef internacionales para preparar diversos platos típicos, se puede preparar muchas comidas, solo limitadas al conocimiento del cocinero

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
Salteado de okra con gambas

fuente: https://www.cocinista.es/web/es/recetas/cocina-internacional/america/salteado-de-ocra-con-gambas.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Okra fritas

Fuente: http://lacocineranovata.blogspot.com/2013/08/okra-frita.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Tajín de tomate y okra

Fuente: https://canalcocina.es/receta/tajin-de-tomate-y-okra-tajin-dial-bamia
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Okra y patata en salsa de cilantro

Fuente: http://hoycomiditarica.blogspot.com/2011/10/okra-y-patata-en-salsa-de-cilantro.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Estofado de camarones con okra

Fuente: https://www.ellatinoamerican.com/noticias/estofado-de-camarones-con-okra
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

Otra manera muy práctica de consumir esta hortaliza es a través de su jugo, se puede consumir solo con agua mineral, jugos de frutas recién exprimidas, jugos de otras hortalizas o ambos, su preparación es muy sencilla, solo debes cortar en pequeños trocitos y colocar en la licuadora, agregar los otros ingredientes de tu elección

licuar ¡ Listo para consumir! Pues colarlo si deseas más líquido, puedes incluir miel en la receta para endulzar el jugo y a disfrutar. En el link que dejo a continuación puedes apreciar varias recetas de jugos en donde puedes incluir esta hortaliza.

Fuente:

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
Deberías saber que al consumir esta hortaliza no solo estas saciando tu apetito, estas incorporando muchos beneficios para tu salud

al ingerir okra estas llevando vitaminas y minerales muy saludable para tu cuerpo:

  1. “Potasio”
  2. “Zinc”
  3. “Calcio”
  4. “Hierro”
  5. “Magnesio”
  6. “Proteínas”
  7. “Vitamina A, C, K, B9, B6”.

Fuente:
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

  • Consumir periódicamente esta hortaliza es muy beneficiosa para tu salud, en especial si deseas conservar bien la vista y prevenir afecciones como la “catarata”, lo que hace posible son sus componentes de “luteína”
  • Si estas realizando una dieta, o deseas mantener tu cuerpo en línea y con el peso ideal, deberías incorporar la okra a tu ingesta diaria, lo que hace posible es su gran contenido de “fibra” lo que provoca saciedad y por ende consumes menos.
  • Esta hortaliza está considerada como un “laxante” natural, su contenido de “fibra” contribuye activamente a evitar el “estreñimiento” otro agente que contribuye a lograr este objetivo es su contenido de “pectina”
  • Si deseas un corazón más saludable, incorpora a tu dieta el okra, esta hortaliza te ayudará a prevenir y bajar el contenido de “colesterol y triglicéridos” en sangre, lo que hace posible es su contenido de “fibra dietética”.

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del ñame, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si deseas saber  más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente:
Fuente:

¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post?

Vote steempress como testigo

https://steemit.com/~witnesses

How much do you know about food: I invite you to know “The benefits of Yam”

Yam is a well-known plant in much of the world, but how much do you know about this vegetable? The scientific name of this vegetable is “Dioscorea alata” belongs to the family of the “Dioscoreales” better known as yam This is

of a “climbing” type plant, the farmers plant them for their edible roots thousands of years ago, it has a great similarity in the sweet potato. A very curious fact is that the fruit can reach “1.5 meters and weigh up to 70 kg” of thick shell, the colors go from “brown” to a soft tone of “pink”, it has “starch” like cassava

Source:

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

This plant is well known in much of the world, however it feels more comfortable in “hot and humid areas” such as “Africa, South Asia and the Pacific Islands” “West Africa” ​​is considered the largest producer of this vegetable, another curious fact is its durability, it has an aptitude of more “six months”

The yam is planted by farmers in many countries of the world, however the biggest producers are:

  1. Nigeria
  2. Ghana
  3. Ivory Coast
  4. Benin
  5. Togo
  6. Cameroon
  7. Central African Republic
  8. Chad
  9. New Guinea
  10. Cuba

Source: pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png
A very practical vegetable at the time of cooking, can be consumed in various ways “roasted, baked, fried, mashed, soups” there are hundreds of recipes where you can include this vegetable, in some countries this product is the basis of each food.
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Yam and zucchini arepas


Source: https://cookpad.com/es/recetas/1611784-arepas-de-name-y-calabacin-para-desayunar
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Fried yam cane


Source: http://ladona.com.pa/articulos-recetas/papas-fritas-name/
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Yam soup


Source: https://www.cocinista.es/web/es/recetas/cocina-internacional/africa-y-oriente-medio/sopa-de-name.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Yam with cheese


Source: http://cocina.facilisimo.com/mote-de-name-con-queso_1631030.html
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Sweet of yam


Source: https://cookpad.com/mx/recetas/4665646-dulce-de-name%F0%9F%8C%BA
http://keenreplicas.es/outlet/img_productos/images/linea%20separadora.png
Yam Cake


Source: https://condurca.blogspot.com/2017/11/el-name-es-otro-de-los-aportes-de.html
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

Another very practical way to consume the yam is through its juice, it can be consumed only with mineral water, accompany it with other vegetables, fruit juices or both, everything is based on the creativity of the people, you can add honey if you you want more sweet, its preparation is very simple, you just have to cut into small pieces, add the additional to your taste, mineral water, honey, liquefy and ready to consume. Enjoy your juice!
Source:
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

  • You have to know that by consuming this vegetable, you are incorporating many benefits for your body, vitamins and minerals that are very beneficial for your health. It is considered a natural cosmetic. The “Anthocyanins, beta carotene and vitamin A” are the agents that make it possible to keep hair strong and healthy
  • Consuming this vegetable assiduously brings many benefits, considered an anti-inflammatory and natural antioxidant. Its component of “beta carotene and vitamin C” contributes to reduce or eliminate “cancer free radicals” “free radicals” damages our body in function to DNA, the antioxidant helps to repair those damages.
  • The yam is ideal to treat “cholesterol” and “constipation” responsible for this happening is its content of “fiber” its content of “potassium” makes natural laxative contributes to the “digestion”
  • An excellent sunscreen, which makes possible the “antioxidants” that contribute to protect our skin from the “sun’s rays” producing “collagen” in the “skin” achieving a silky skin

Now that you know the benefits of yam consumption, what you think, or how many times you will consume this wonderful product

  • Once a month
  • Once a week
  • Once a day

If you want to know more about the medical and scientific specifications and the benefits that the consumption of this plant brings, you just have to enter the links that I leave below.

Source:
Source:

¿Have you already tried the Steemit alternative interface? SteemPress! A new way to post your post?

Vote steempress as a witness


https://steemit.com/~witnesses