Steemit Blockchain Memory Project (Tipos de harinas y sus productos)

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La vida es un verdadero misterio, nunca sabes lo que te espera, No a todos nos toca vivir de la misma manera, al nacer nunca sabemos los que nos espera por delante, ni la familia que te va a tocar

Si serás un privilegiado de la vida y te tocara una familia a dinerada, en mi caso, por nuestra situación económica me toco asumir responsabilidades de manera muy prematura, es algo que me llena de orgullo, si tuviera la oportunidad de volver a vivir de nuevo la vida no cambiaría nada.

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Tuve la suerte de encontrar un post que publico nuestro amigo @ericvancewalton, en donde nos invita a participar en un nuevo desafío, la consigna es publicar un recuerdo o una memoria que nos haga sentir bien y fue significativa en nuestras vidas.

 

Este post es la continuación de mi historia presentada con antelación, en el que finalice comentando que el sector de panadería es muy interesante, hay mucho para aprender y de que hablar, existen muchas variables y variedades de pan que se elaboran con diferentes tipos de harinas y procesos.

 

La harina de trigo es la más utilizada en las panaderías, con ella se puede elaborar productos dulces o salado, su consumo es muy beneficioso para nuestro organismo ya que aporta muchas vitaminas y minerales que son de importancia para la salud de nuestro cuerpo. Dependiendo de la molienda podemos encontrar

  1. Harina 0
  2. Harina 00
  3. Harina 000
  4. Harina 0000

Las primeras dos harinas no son tan populares debido a su baja utilización, son harinas para elaboración de determinados productos específicos. Cuanto menos ceros contenga una harina, es más pesado para su amasado, el motivo de su poca utilización

 

La harina 000 se emplea en la elaboración de todo tipos de panes como por ejemplo

  • Pan baguette
  • Pan Francés
  • Pan Rondin
  • Pan Miñón
  • Pan Flauta
  • Galleta
  • Galleta Tostada

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La harina 0000 se emplea más en la elaboración de productos finos como puede ser

  • Línea de bizcochos
  • Pan de panchos
  • Pan de hamburguesas
  • Pan pebetes
  • Pan para chips
  • Pre pizza
  • Tapas para empanadas
  • Tapas para pascualinas

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La harina de centeno es muy apreciada por la calidad de pan o galletas que se puede elaborar, por lo general se utiliza esta harina combina con harina tres ceros o 0000, su consumo es muy saludable para nuestro organismo, aporta importantes vitaminas y minerales.

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Otros productos muy buscados son aquellos que se han elaborados con harina de espelta, los clientes los prefieren por tener un menor contenido de gluten y ser más digerible que los panes elaborados con harina de trigo, el consumo regular de estos tipos de panes aportan vitaminas y minerales que hacen muy bien al organismo.

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En los últimos años ha tomado relevancia la elaboración de panes, biscochos, galletas y productos de repostería con harina de avena, dependiendo del producto a elaborar, es necesario incorporar harina de trigo para evitar que se eleve mucho al amasar, también aporta muchos beneficios a nuestro organismos al consumirlos.

 

Cuando los clientes ven en las góndolas pan elaborados con harina de maíz se sorprenden, por lo general esta harina está asociada a confección de comida como la polenta, sin embargo se puede elaborar una línea completa de exquisitos productos con esta harina, al consumir estas incorporando importantes minerales como, fosforo, hierro y vitaminas a, b y k además aporta mucha energía a nuestro organismo.

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La segunda harina más utilizada en las panaderías es el salvado, los productos elaborados con ella es muy buscado por los clientes por todo lo que aporta a nuestro organismo al consumirla, con esta harina se puede elaborar cientos de recetas.

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La versatilidad del salvado nos permite elaborar todo tipo de panes como por ejemplo

  • Pan baguette
  • Pan Francés
  • Pan Rondín
  • Pan Miñón
  • Pan Flauta
  • Línea de bizcochos
  • Pan de panchos
  • Pan de hamburguesas
  • Pan pebetes
  • Pan para chips
  • Pre pizza

 

Otra harina que permite la elaboración de productos especiales es la de mandioca o yuca, una harina muy liviana y versátil, nos permite elaborar cientos de recetas de productos de la panadería como de la repostería, además es muy saludable para nuestro cuerpo. En mi provincia preparamos el tradicional chispacito.

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La gran mayoría de estas harinas tienen su versión en harinas terminadas, la diferencia entre una y otra, es que la harina terminada solo se agrega una pisca de sal y agua y está lista para amasar y cocinar, las harinas simples requieren de otros insumos para lograr el producto y es donde por lo general se pierde la estabilidad del producto. Existen procesos de preparación que hay que seguir según la recetas para garantizar una calidad estable del producto, estos procesos son muy importantes. Pero esta es otra historia.

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Como dije la separación de mis padres fue muy traumático, extrañaba todo lo que antes había conocido, sin embargo al acostumbrarme, aprendí.

 

¡Por mucho que pesara mi decisión! Debía continuar con mi camino, si deseaba crecer como persona, debía ir dejando cosas atrás.

 

Espero que hayas disfrutado de estos recuerdos, ¡Estate atento, hay muchos más por venir!

Reglas de compromiso del Steemit Blockchain Memory Project

  • Comparte cualquier memoria significativa que desees. Piensa en cosas que han dado forma a lo que eres o que pueden ser únicas de alguna manera. Piensa en los recuerdos que te gustaría que cuenten tus bisnietos tatara … ahora escribe publicaciones sobre estos recuerdos en tu blog de Steemit.
  • Comparta un enlace a esta publicación en todas sus publicaciones del Proyecto de memoria Blockchain para que otros puedan encontrar las reglas.
  • Comparta sus publicaciones con sus amigos y familiares en redes sociales externas (opcionales pero alentadas).
  • Queremos que tus recuerdos vivan para siempre. También queremos que esos recuerdos puedan ser buscados por aquellos que podrían estar buscándolos en el futuro.
  • Por esta razón, sugiero las siguientes etiquetas para sus primeros cuatro: “Story Life Blog BlockchainMemoryProject”.
  • Su última etiqueta debe ser muy específica de lo que está escribiendo en su publicación, algo que ayudará a las personas que la buscan en Internet.

 

Si deseas conocer más de que se trata la consigna de Steemit Blockchain Memory Project, solo debes ingresar al link que dejo a continuación.
https://steemit.com/story/@ericvancewalton/steemit-blockchain-memory-project

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Hermosos domingo: La diversión continua (Festejando el cumpleaños de Bianca)

Fuente: Álbum familiar- fotomontajes Pixiz

 

Muchas gracias queridos amigos de steemit, por estar presente en mi blog y acompañar con la lectura de mi post. Los días domingos son muy esperados, un día de recreación y esparcimiento, motivo ideal para salir un rato de la rutina y compartir momentos agradables con la familia, los cuales puedes compartir en la iniciativa de mi amigo @ace108.

 

Si no tienes idea de que se trata te dejo el link de la última presentación.

https://steemit.com/beautifulsunday/@ace108/47tk38-beautifulsunday-powered-up-winners-for-the-week-with-help-of-steemsql-or-steemsql-by-ace108 Una maravillosa consigna donde tienes la oportunidad de compartir las aventuras vividas en un día domingo, un espacio creado para rememorar hermosas vivencias domingueras.

 

Quiero aprovechar este post de paseo familiar para recomendar a @familyprotection Se trata de una acción que están llevando a cabo @ canadian-coco y @markwhittam colaborando con las familias que están siendo deshechas y atacadas por organismos como la “Agencia de Protección Infantil (CPA)”

Una iniciativa basada en la cadena de bloques de steem en steemit. Los organismos de “Protección infantil” despojan a los infantes de sus familias sustitutas o padres de corazón, ante estas situaciones, las familias necesitan amparos.

Fuente: Pixabay

 

Lo que hace @familyprotection es brindar contención y apoyo a estas familia, creando conciencia de lo que está sucediendo, de los abusos contra la familia y los infantes por los organismo de “Protección infantil”

 

Te invito a conocer y apoyar el inicio de la fundación de @familyprotection. Como se unieron, creando es hermosa comunidad, por favor ingresa aquí.

Las salidas de los domingos se han convertido en un clásico, la más agradecida es mi nieta Abigail, está expectante a la llegada del fin de semana, todo hace suponer que serán días divertidos. Hace más de quince día nuestra nieta recibió una invitación para asistir al cumpleaños de su amiga. Bianca es una niña que vivía frente a nuestra casa, hace unos años se mudó de barrio, a pesar de ello todos los años viene a visitarla y deja una invitación.

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Abigail estuvo muy ansiosa esperando la llegada de este momento, día tras días conto con los dedos de sus manos cuantos días faltaban para el cumple de su amiguita Bianca. El día que la niña vino de vista, jugaron incansablemente para aprovechar el encuentro, ya que solo se ven cuatro veces en el año, la primera es cuando Abigail visita a la niña para invitarla a su cumpleaños, en la celebración, luego en la visita de Bianca y finalmente en la celebración de cumpleaños y desde ahí una larga espera de un año.

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No hay nada más genuino que el sentimiento de los niños, las personas mayores tenemos mucho que aprender de ellos. Al parecer esta será una gran amistad que perdurara en el tiempo, hay otros niños en la cuadra y a pesar de vivir aquí no hay tanta química como con esta niña, hay que reconocer que en parte hay una buena intención de los padres que hacen posible que esta amistad perdure, con el tiempo serán ellas las que se visitaran, mientras tanto, la continuidad de esta amistad dependerá de ellos.

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El destino obra de manera misteriosa, nunca sabemos los que tiene destinados para nosotros, mientras tanto haremos todo lo posible para que esta amistad perdure en el tiempo. La celebración del cumpleaños de Bianca estuvo muy divertidas, los niños la pasaron muy bien, espero que puedan apreciar estas imágenes de la celebración.

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Nuestros pequeños paseos domingueros siempre son muy divertidos, sin importar el lugar que visites o el dinero que dispongas para gastar, ellos siempre la pasan bien, ya que lo que importa en ellos, es estar junto a sus seres queridos.

De esta manera finaliza nuestro hermoso domingo, nada se puede hacer contra la disposición del destino, más que aceptar tal cual se presenta y disfrutar de un hermoso domingo en familia, nos vemos el domingo venidero.

 

¡Les deseo a todos una maravillosa semana!

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Sábado de suspenso: ¡”El duende del riacho”!

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Muchas gracias queridos amigos por la compañía y lectura de mi post, los días han pasado muy rápido, nuevamente hemos llegado al día sábado, día en el que mi blog se torna místico y tenebroso, para quienes disfrutan de las películas de terror, es momento de una pausa y disfrutar una lectura, hechos naturales o sobrenaturales de la vida, tenebrosas leyendas que nos contaron nuestros padres. Te invito a disfrutar de una leyenda urbana como lo hacíamos en nuestra niñez.

 

La tierra sin mal a lo largo de la historia albergo diferentes culturas, creyentes y supersticiosos de las cosas paranormales y del más allá, según sus creencias entre la tierra y el infierno existe un portal, por donde asiduamente hay entidades que regresan a sus hogares o lugares de orígenes.

Bienvenidos queridos amigos a otro sábado de suspenso, los correntinos somos muy supersticiosos, desde niños fuimos inculcados a creer y respetar las cosas paranormales, la tierra sin mal alberga miles de historias de hechos que han sido presenciados.

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Desde que tengo uso de razón, vivir en mi país siempre fue un gran desafío, la historia habla de la mala administración de los gobiernos y las crisis económicas que estos causaron, aquellas que tuvimos que soportar los habitantes.

 

La ciudad de Corrientes siempre se caracterizó por ser la de menor recurso económico del país, por este motivo tardo mucho tiempo en urbanizarse, incluso en la actualidad existen lugares en donde carece de las necesidades básicas de una ciudad

 

La historia de hoy narro mi madre en un día lluvioso. Hace muchos años vivíamos en el barrio Ponce, un pequeño barrió ubicado en el conurbano de la provincia, un lugar olvidado en el tiempo, casitas de adobe y paja, baños con letrinas, luz de candil y aguas de aljibes, sacar agua de allí era muy peligroso, estabas expuesto a que la tierra cediera y quedaras atrapado en el pozo tapado por una gran cantidad de tierra tuyu ti

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En aquella época tenía ocho años de edad, la separación de mis padres nos obligó a mudarnos, el dinero no alcanzaba para seguir viviendo en la capital correntina, motivos para vivir a este barrio de mala muerte.

 

De ver su presencia provocaba miedo, casas distantes inmersas en la espesura, calles de tierras rodeadas de atemorizantes árboles, que parecieran hablar con el crujir del viento, el sol era testigo de mis miedos mientras calentaba la tierra arenosa de sus calles.

 

El día jueves habíamos planeado con mis amigos juntarnos el sábado a la mañana después del desayuno, la intención era salir a recorrer los montes aledaños, quizás poner algunas cimbras y comer al medio día algún ave silvestre.

 

Poco después de levantarme se largó una lluvia torrencial, como de costumbres en estos casos, mi madre preparaba torta frita con mate cocido para el desayuno, la familia entera reunida alrededor del fuego del estreve, mientras hervía agua para preparar el desayuno mama nos relataba algunas de sus experiencias vividas de niña en el campo.

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Mi madre sabía que nos encantaba sus relatos de suspenso, los que utilizaba para mantenernos entretenidos, pasar un día entero en el galponcito sin poder salir, era extremadamente aburrido

 

Mama comenzó a relatar una historia de suspenso que había vivido de niña en su pueblo natal en el “Rincón de San Judas” Este lugar era propicio para que ocurriera todo tipo de cosa relacionado sobrenatural, un lugar lejos de toda civilización, las casas estaban muy dispersa, varios kilómetros de monte y campo separaban a cada vecino.

 

A unos mil metros de la casa de mis abuelos pasaba un riacho, un brazo del rio Paraná, a pesar de ser un estrecho riacho, sus aguas eran muy caudalosas y profundas. Mi madre y sus hermanos en horario de la siesta y mientras la abuelita dormía, se escapaban para ir a nadar.

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La abuela no tenía una pizca de sonsa, estaba enterada de todo lo que sucedía mientras ella descansaba, nuestra abuela había nacido y vivido en el lugar, conocía muy bien las cosas que sucedía en el paraje, por este motivo reunió a todos sus hijos y comento algo que vivió de niña en relación al riacho.

 

Como era de esperar mama y sus hermanos no creyeron en la historia de la abuela, no podían dar crédito que existía un duende muy parecido a un niño que los encantaba con sus silbidos o cantos melodiosos y muchos menos que tuviera la capacidad de transformarse en un animal silvestre muy cariñoso.

 

Lo cierto es que mama y sus hermanos cada vez que se presentaba la ocasión huían de casa para ir a nadar al riacho, allí se encontraban con los hijos de otros vecinos aledaños, prácticamente era el único lugar en donde podía hacer relaciones con personas fuera del hogar.

 

El día que la abuela relato la historia para influenciar el miedo y evitar que los niños vayan al riacho, hizo prometer a los niños que jamás nombrarían al duende por su nombre (yasi yatere), esto era una manera de convocar su presencia.

 

Una siesta en que había más de treinta niños jugando en el agua del riacho, unos de los hermanos de mama quiso hacer tener miedo a los chicos, comenzó a relatar el cuento que enseño su madre y para poner más suspenso a la situación comenzó a nombrar en vos alta el nombre del duende.

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Los niños más chicos, que al parecer conocían la historia, pedían llorando que no convoquen al duende, esto causo mucha gracias a los más grandes, que descreían que existiera tal duende, entre risas y risas, comenzó a llover piedras sobre el riacho, las que veían de varias direcciones, al principio pensaron que se trataba de otros niños con la intención de asustarlos.

 

Las piedras cesaron, rato después se movían las ramas de los árboles que estaban a la vera del riacho, lo curioso era que no había una gota de viento, era como si algo o alguien saltaba de rama en ramas, provocando que las ramas se movieran.

 

Esto no era normal que sucediera y muchos menos los silbidos y la música armoniosa que se escuchaba, muy similar a una flauta, ahí comenzaron a tener miedo, ya que había mucha similitud con el cuento de la abuela sobre el duende.

 

Los niños se reunieron todos juntos en la orilla del agua y miraban en círculo para evitar que el duende lo sorprendieran, cuando estaban muy atemorizado, entre la maleza se asomó un pequeño y hermoso siervo, un animal silvestre precioso, de color marrón cubierto con círculos blancos, los niños se enamoraron del animal.

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El más grade de ellos salió del agua con la intención de agarrar al cachorro animal, este caminaba muy despacio en dirección al bosque, los niños lo seguían sigilosamente para no asustar al ciervito, lentamente el animal se ocultó en el bosque desapareciendo de la vista de los niños.

 

Segundo después comenzaron a sentir una armoniosa melodía, que los invitaba a seguir el sonido, mi madre decía que era algo que no podían dejar de seguirlo, los niños sabían que estaba mal seguir esa música, no era una música celestial, más bien una melodía diabólica.

 

Estaban muy atemorizados, algunos chicos lloraban del miedo, pero no podían dejar de seguir al sonido, estaban en medio del bosque, sus pequeños pies pisaban espinas, sus piernas raspaban la unas de gatos, la sangre corrían por sus piernas y aun así seguían la melodía, no se podían resistir, en medio del bosque pudieron ver al duende, se trataba de un niño con un aparato en su boca con el que hacia el extraño sonido.

 

Un niño muy blanco, de cabellos rubios como los rayos del sol, sentado sobre la ramas de una árbol, sus ojos grandes, negros de apariencia endemoniada, cada vez que sonaba la melodía los niños tenían más miedo, la melodía ya no era dulce, ahora era un sonido tenebroso.

Fuente:

 

El pequeño demonio tenía a los niños hechizados, todos querían huir del lugar pero sus cuerpos no respondían, cada vez se aproximaban más al duende, el duende al ver a los niños atemorizado se reía de manera diabólica.

 

Por suerte, no todos los niños siguieron al pequeño ciervito, unos de los hermanos más chico de mama, recordó la historia de su madre y fue en busca de ella, al llegar la abuela a la entrada del bosque y pegar un grito ensordecedor, el duende desapareció de la vista de los niños, ahí pudieron salir corriendo del bosque. Desde ese día jamás regresaron a nadar, nunca pudieron olvidar

¡Al duende del riacho!

 

Esta es otra historia que alberga la tierra sin mal, algo que vivo y escucho mi madre en su niñez, nadie puede certificar que estas historias sean ciertas, como dice mi madre. Que las hay las hay.

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