Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del Brocoli”

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El brócoli es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, pero ¿Cuánto conoces de esta hortaliza? Su nombre científico es “Brassica oleracea itálica” pertenece al conjunto de plantas de la familia de las “brasicáceas” más conocida como brócoli, puede que hayas escuchado que la nombran como “brécol, bróquil, bróculi o brachium”

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Esta hortaliza tiene sus orígenes en Italia, sin embargo fue los Estados Unidos quien la hizo muy popular en el mundo, los europeos son grandes consumidores del brócoli, los mayores productores son:

  1. India
  2. China
  3. Italia
  4. Francia
  5. España
  6. Estados Unidos
  7. Polonia
  8. Reino Unido
  9. Pakistán
  10. Alemania

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Existen muchas variedades de brócoli, las más conocidas son

  • Verde Calabrés
  • Romanesco
  • Verona

Existen otras variedades que están clasificadas según la fecha de cosecha, en esta clasificación podemos encontrar

Variedades de verano-otoño:

  • Gem
  • Temprano alemán
  • Grande”.

Variedades de invierno-primavera:

  • Verde Tardío
  • De San José
  • Tardío de San isidro”.
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El brócoli es muy práctico en la cocina, se puede cocer a la plancha, parrilla, horno, vapor, hervido, frito. Existen cientos de recetas para saborear esta maravillosa hortaliza. Pueden ser platos salados o dulces. Es por esta razón que es muy apreciada por chef internacionales

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“Cazuela de brócoli, coliflor y zanahorias gratinadas”

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“Brócoli con queso azul”

Fuente: https://recetaslight.adelgazar.net/brocoli-con-queso-azul
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“Brócoli con bechamel a la mostaza”

Fuente: http://www.elsaberculinario.com/2012/06/brocoli-con-bechamel-la-mostaza.html
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“Chowder de brócoli”

Fuente: http://masbrocoli.com/web/recetas/
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“Cuscús caliente de brócoli y zanahoria”

Fuente: https://www.brocolipasion.com/recipes/cuscus-caliente-brocoli-zanahoria-2/
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“Flan de Brócoli con Salsa de Queso”

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Otra manera muy práctica y saludable de consumir el brócoli es a través de su jugo, se puede consumir solo o se puede acompañar con otras hortalizas y frutas.El jugo de brócoli tiene un sabor muy fuerte, no todas las personas pueden consumir el jugo, por lo que es recomendable combinar con jugos de frutas o de otras hortalizas como la zanahoria.
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Deberías conocer que al consumir periódicamente esta hortaliza estás incorporando a tu organismo muchos beneficios saludables para tu cuerpo, al ingerir llevas a tu interior vitaminas y minerales muy beneficiosos para la salud como:

  1. Proteínas
  2. Fibras
  3. Vitaminas A. B1, B2,B3,B5,B6,B9 y C
  4. Potasio
  5. Magnesio
  6. Betacaroteno
  7. Alfacaroteno
  8. Calcio
  9. Hierro
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Consumir regularmente esta hortaliza es muy saludable, deberías conocer que esta hortaliza es muy apreciada por sus atributos medicinales, aporta al organismo muchos beneficios, previene distintos tipos de canceres como los del “estomago, próstata y cuello uterino” el responsable de esto es su componente llamado “fitoquimicos”.

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  • El brócoli es muy recomendado por los profesionales de la salud, su consumo es beneficioso para las personas que desean bajar de peso, previene y reduce el “colesterol”, distintos tipos de canceres y enfermedades del corazón, es un buen “antinflamatorio y antioxidante”.
  • Esta hortaliza aporta a nuestro organismo “sulforafono” que disminuye los riesgos de contraer canceres del “cuello uterino” desintoxicando “las toxinas nocivas y agentes carcinógenos”, también mata las bacterias que provocan las “ulceras y canceres estomacales” llamadas “Helicobacter pylori”
  • El brócoli es el mejor amigo del hombre, según unos estudios realizados indican que los hombres que consumen esta hortaliza posen un 45% menos de riesgo de contraer “cáncer de próstata” es más efectivo si el brócoli se consume en jugo, su componente de “sulforafono” es más efectivo.

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el brócoli, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

 

Si quieres conocer más sobre los beneficios que aporta el consumo de esta hortaliza solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
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