Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del mízcalo”

Fuente: Pixabay

El mízcalo es un hongo muy conocido en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Lactarius deliciosus”, este hongo comestible pertenece a las familias de las “Russulaceae”. Dependiendo del lugar en donde vivas quizás hayas escuchado nombrar como “níscalo, robellón, mizclo, fongo royo, hongo royo, rebochuelo,reboñuelo, níscaro, lactouro, fungo da muña, esne gorri, ziza gorri, pebràs, esclatasang, callampa rosada, pebrazo, hongo delicioso, hongo catalán”

Fuente:

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

El mízcalo es muy conocido en gran parte del mundo, sin embargo predomina su presencia en “España”. Este hongo es muy común encontrarlo en primavera, en bosques de pinos generalmente, es muy carnoso, posee un aroma suave tirando a dulce, algo amargo al final de consumir y puede variar el sabor dependiendo del lugar en donde han crecido.

Fuente: Pixabay

 

Su recolección es muy simple, hay que cortar el tallo con algo filoso, para asegurar su existencia al momento de traslada a su hogar hay que realizarlo con algún elemento que contenga algunos orificios para permitir que las poras lleguen al suelo.

 

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

Este hongo es muy versátil a la hora de cocinar, es muy apreciada por el chef internacional por su gran capacidad de adaptación en la cocción, se puede ingerir a la parrilla, horno, azada, guisada. Permite la preparación de cientos de recetas

Fuente: Pixabay

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

“Níscalos Con Jamón Al Ajillo”


Fuente: http://www.lasrecetasdemartuka.com/2012/11/niscalos-con-jamon-al-ajillo.html
https://1.bp.blogspot.com/-j4UUm5wbVwc/V-Snidx-y_I/AAAAAAAAB7I/ISF-Gf_xARI5k5BrS9duz7oAs60SGVbpwCEw/s1600/linea.png

“Guisado de pato con níscalo y calabaza”


Fuente: http://divinopato.blogspot.com/2014/12/guisado-de-pato-con-niscalo-y-calabaza.html
https://1.bp.blogspot.com/-j4UUm5wbVwc/V-Snidx-y_I/AAAAAAAAB7I/ISF-Gf_xARI5k5BrS9duz7oAs60SGVbpwCEw/s1600/linea.png

“Risotto de níscalos y espárragos”


Fuente: https://www.pinterest.es/pin/665829126129309573/?lp=true
https://1.bp.blogspot.com/-j4UUm5wbVwc/V-Snidx-y_I/AAAAAAAAB7I/ISF-Gf_xARI5k5BrS9duz7oAs60SGVbpwCEw/s1600/linea.png

“Níscalos con ajo y perejil”


Fuente: http://jugandoconfogones.es/receta-de-niscalos-con-ajo-y-perejil-rovellons/
https://1.bp.blogspot.com/-j4UUm5wbVwc/V-Snidx-y_I/AAAAAAAAB7I/ISF-Gf_xARI5k5BrS9duz7oAs60SGVbpwCEw/s1600/linea.png

“Níscalos salteados con gambones y coliflor”


Fuente: http://www.telemadrid.es/programas/el-encantador-de-setas/setas-conocemos-niscalo-Lactarius-deliciosus-2-1645955418–20150109092959.html
https://1.bp.blogspot.com/-j4UUm5wbVwc/V-Snidx-y_I/AAAAAAAAB7I/ISF-Gf_xARI5k5BrS9duz7oAs60SGVbpwCEw/s1600/linea.png

“Níscalos confitados”


Fuente: http://www.eladerezo.com/recetas/niscalos-confitados-receta.html
https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

Debes saber que al ingerir el mízcalo no solo estas disfrutando de un exquisito plato, también estás haciendo algo saludable para tu organismo, incorporando vitaminas y minerales como:

  • “Proteínas”
  • “Fibra”
  • “Hierro”
  • “Calcio”
  • “Potasio”
  • “Yodo”
  • “Magnesio”
  • “Sodio”
  • “Fósforo”
  • “Vitamina A, B1, B2, B3, B5”.

Fuente:

https://fondosdepantallaymuchomas.files.wordpress.com/2013/11/9ca1a-7.png

 

Consumir periódicamente este hongo tiene sus beneficios, El mízcalo tiene poderes curativos, además de aportar vitaminas y minerales muy beneficiosos para la salud de nuestro organismo, si deseas mantenerte saludable, deberías considerar incorporar este hongo a tu ingesta diaria.

Fuente: Pixabay

 

  • Si eres de las personas que padeces afecciones relacionadas con la retención de líquido, deberías incorporar este hongo a tu ingesta diaria, sus “propiedades diuréticas” es gracias a la contribución que hace su componente de “potasio”
  • El mízcalo es ideal para las personas mayores que tienen la necesidad de fortalecer sus huesos, esto es posible gracias a su componente de “fosforo” que contribuye activamente a la formación de los huesos.
  • Es muy importante el consumo de este hongo para mantener saludables nuestros sistemas “inmunológico, cardiovascular y nervioso”.El encargado de realizar esta importante tarea es su gran contenido de cobre” que hace posible mantener saludables nuestros sistemas

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del “mízcalo” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

 

Si deseas conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente:
Fuente:
Fuente:

¿Ya has probado la interfaz alternativa de Steemit? ¡ SteemPress! Una novedosa manera de publicar tus post.

Vote steempress como testigo

https://steemit.com/~witnesses

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *