Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del tupinambo”

Fuente: Pixabay

La planta del tupinambo muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Helianthus tuberosus” tiene su ascendencia en la familia de las “Asteraceae” más conocida como tupinambo. Dependiendo del lugar en donde residas quizás la haya escuchado nombrar como

“topinambur, pataca, alcachofa de Jerusalén o Girasol de Canadá, aguaturma, alpetaca, bataca, bataca de caña, batata, batata de caña, castaña de tierra, macuca, marenquera , margarita grande, papa, papa de caña, papa de sierra, papa real, pataca, pataca de caña, pataca de pala, patacas, patata, patata de caña, patata de palo, patata de tierra, patata tumba, patata turma, patatas de caña, peras de tierra, petacas, topinambo, tupinambo, tupinanbo, turma de agua, alcachofa, alcachofa de Jerusalén, cotufa, flor de sol, gigantilla, girasol batateiro, pataca macuca, pataca pedorra, topi, topinambur, topinamburo, tupinambo, turma de tierra, marenquera”

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La planta del tupinambo puede llegar a crecer hasta los dos metros de altura, posee unas hermosa flores amarillas parecidas a las del girasol pero más pequeñas, estas plantas son muy preciadas por sus raíces comestibles, que pueden llegar a crecer hasta 10 centimetros de largo,muy parecidas al “jengibre” y su sabor es similar a la de la “alcachofa”, cultivadas antiguamente por los “amerindios”, su nombre es en honor a los “tupinambás” una raza india del “Brasil” son originarias de “Norteamerica”

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Los tupinambos son muy apreciados por el chef internacional, permiten preparar diferentes tipos de platos, existen cientos de recetas en la que se puede incluir este tubérculo, solo limitado al conocimiento y creatividad del cocinero, date el gusto de probar y saborear riquísimos platos con este vegetal.

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“Cremas de tupinambos con setas”

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Fuente: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2013/12/03/articulo/1386050400_138605.html
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“Chips de tupinambos”
Fuente: http://hoyhemoscomido.blogspot.com/2010/10/cheeps-de-topinambur.html
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“Lubinas con puré de tupinambo”

Fuente: https://canalcocina.es/receta/lubina-salvaje-pure-tupinambo-patata-almejas-persilada
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“Sopa crema de tupinambo”

Fuente: Crema de tupinambos – CRUDITEKA
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“Tortilla de tupinambo”

Fuente: http://www.elatelierdemery.com/elatelierdemery/2016/6/27/tortilla-de-tupinambo-como-la-de-patata-pero-sin-remordimientos
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“Salmón a la plancha y puré de tupinambo”


Fuente: https://comiendoseeltiempo.com/2015/01/23/salmon-a-la-plancha-con-salsa-teriyaki-y-pure-de-tupinambos-de-anders/
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Debes saber que al consumir esta hortaliza estás incorporando muchos beneficios para tu organismo, al ingerir el tupinambo estas incorporando vitaminas y minerales muy saludable para tu cuerpo.
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  1. “Proteínas”
  2. “Grasa”
  3. “Carbohidratos”
  4. “Fibra”
  5. “Azúcares”
  6. “Hierro”
  7. “Calcio”
  8. “Magnesio”
  9. “Fósforo”
  10. “Potasio”
  11. “Vitamina C, B6”
  12. “Tiamina”
  13. “Riboflavina”
  14. “Niacina”
  15. “Ácido pantoténico”
  16. “Folatos”
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Consumir regularmente el tupinambo es muy saludable para el organismo, además de incorporar vitaminas y minerales, beneficioso para tu cuerpo, este vegetal es muy conocido por sus poderes curativos, entre ellas sus propiedades “diuréticas”, ideal para las personas con afecciones de “reumatismo y retención de líquidos”

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  • El consumo periódico de este vegetal es ideal para las personas que padecen de la diabetes, regulando los niveles de “azúcar en la sangre”, es posible gracias a su contenido de “inulina” también contiene “fibra, cobre, magnesio, manganeso y cinc” que colaboran activamente como “antidiabetes”.
  • Si eres de las personas que desean mantener una silueta o el peso ideal, debes considerar incluir este vegetal en tu ingesta diaria, su contenido de “fibra dietética” provoca saciedad, lo que hace que consumas menos a la hora de consumir los alimentos.
  • Si deseas un corazón más saludable, tienes que agregar el tupinambo a tu dieta, el consumo periódico ayuda a evitar y disminuir el colesterol en sangre, lo que hacen posible son las “fibras” que son “depurativas”

 

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del “tupinambo” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
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