Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del hinojo”

El hinojo es una planta muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de esta hortaliza? Su nombre científico es “Foeniculum vulgare” tiene su ascendencia en las familias de las “apiaceae” más conocida como hinojo, dependiendo del lugar en donde residas quizás lo haya escuchado nombre ““abrojo, acinoji, acinojo, acinoju, aguardiente, ahinojo, alinoji, alinoju, almacio, anís, anises, anisete , anisete silvestre, anís bravo, anís de Florencia, anís silvestre, arinojo, cañiguera, cenojo, cenoyo , cinoho, cinojo, cinojo , cinoju, cinoyo, ciollo, eneldo,

enoyo, esmeldo, espárrago bravo, fanoyo, fenojo, fenol, fenoll, fenollo, fenoyo, fenullo, fenículo, finofio, finojo, fiollo , fioyo, funcho, funcho bravo, funcho ordinario, funcho silvestre, hacinojo, henojo, hierba de anís (2), hierba de San Juan, hierba santa, hinoja, hinojera, hinojo, hinojo amargo, hinojo común, hinojo doméstico, hinojo hortense, hinojos, hinojo salvaje, hinojo silvestre, hinojo vulgar, inojo, jenoyo, jinojo, linojo , mata la uva, matalahuga, matalauva, mellu, millu, millua, milu, perejil burrero, perejil de gitano , perejilón, senijo , sinijo, tenojo, tinojo, zenojo, zenoll, zenollo, zenullo, zinojo, zinojo”

Fuente: Pixabay

Si bien es una planta que se cultiva en todo el mundo, vive más cómoda en zonas templadas, se estima que es originaria de “Europa meridional” cerca del “mar mediterráneo” es común verlo allí crecer en su estado natural, una hortaliza con mucho perfume. El hinojo tiene propiedades curativas y era conocida como tal hace mucho tiempo. Carlomagno incentivaba a sus agricultores a plantar esta hortaliza.

Fuente: Pixabay
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Existen muchas variedades de hinojos, sin embargo las más conocidas son

  • “Hinojo de Florencia”
  • “Hinojo Armo”
  • “Hinojo Carmo”
  • “Hinojo Pollux”
  • “Hinojo Genio”
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Una planta con gran rendimiento, los tallos y sus hojas se pueden utilizar perfectamente como aromáticas, sus semillas por lo general las usan como especias y el corazón como hortaliza.

Una hortaliza muy versátil a la hora de cocinar, muy apreciado por el chef internacional.
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Los españoles las utilizan en sus típicas comidas, habichuelas con hinojos
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Fuente: https://inmacocinillas.blogspot.com/2011/01/habichuelas-con-hinojos-y-gurullos.html
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Los franceses la utilizan para elaborar su tradicional plato “lubina a la provenzal”.
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Fuente: https://elquimicocinero.com/2015/11/10/lubina-con-hinojo-y-jugo-de-bouillabaisse/
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En la india se utiliza para elaborar una mezcla de hirbas que se utilizan en todas su comidas el Garam masala.
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Fuente: https://www.clarin.com/entremujeres/ollas_y_sartenes-garam_masala-especias-diccionario_de_los_aromas_del_mundo_0_HJraHCYvQg.html
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Tarta de hinojo
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Fuente: https://www.ladulceneta.es/tarta-de-hinojo-y-cebolla-caramelizada/
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Ensalada de hinojo
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Fuente: http://marevagillioz.com/ensalada-de-hinojo/
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Otra manera muy práctica y saludable de consumir el hinojo es a través de su jugo, se puede consumir solo con agua mineral o combinar con el jugo de otras hortalizas o frutas, muy facila de preparar, cortar en pequeños trocitos y colocar en la licuadora, agregar lo que más deseo, frutas o hortalizas o simplemente agua mineral, luego licuar, y listo para consumir

Fuente: http://www.cocinando.com.mx/aperitivos/jugo-de-manzana-e-hinojo
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Debes saber que al consumir el hinojo estas incorporando muchos benéficos para tu organismo, consumir esta hortaliza aporta a tu cuerpo vitaminas y minerales como:

  • Energía
  • Proteínas
  • Grasas
  • Carbohidratos
  • Fibra
  • Calcio
  • Hierro
  • Magnesio
  • Fósforo
  • Potasio
  • Sodio
  • Cinc
  • Vitamina A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E, K

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  • Consumir periódicamente el hinojo es muy beneficioso para nuestra salud, ideal para las personas que padecen de anemia, lo que hace posible prevenir y disminuir la anemia es su contenido de “hierro e histidina”
  • “Expectorante” natural, debes saber que al consumir periódicamente esta hortaliza es muy beneficioso para prevenir y erradicar las “tos seca”
  • El consumo regular del hinojo es ideal para las personas que deben bajar o prevenir su nivel de colesterol en sangre

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo del hinojo, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
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